1
00:00:44,627 --> 00:00:47,588
Ο τρόπος που τρώμε
έχει αλλάξει περισσότερο τα τελευταία 50 χρόνια

2
00:00:47,630 --> 00:00:49,631
σε σχέση με τις προηγούμενες 10.000.

3
00:00:51,760 --> 00:00:54,553
Αλλά η εικόνα που χρησιμοποιείται
να πουλήσει το φαγητό,

4
00:00:54,596 --> 00:00:58,474
εξακολουθεί να είναι η εικόνα
της αγροτικής Αμερικής.

5
00:01:05,940 --> 00:01:09,318
Μπαίνεις στο σούπερ μάρκετ
και βλέπετε φωτογραφίες αγροτών,

6
00:01:11,154 --> 00:01:13,113
ο φράχτης, το σιλό,

7
00:01:13,156 --> 00:01:15,324
η αγροικία του '30
και το πράσινο γρασίδι.

8
00:01:17,535 --> 00:01:20,120
Είναι το spinning
αυτής της ποιμαντικής φαντασίας.

9
00:01:29,506 --> 00:01:31,006
Ο σύγχρονος Αμερικανός
σούπερ μάρκετ

10
00:01:31,049 --> 00:01:34,009
έχει κατά μέσο όρο
47.000 προϊόντα.

11
00:01:46,397 --> 00:01:49,066
Δεν υπάρχουν εποχές
στο αμερικανικό σούπερ μάρκετ.

12
00:01:49,109 --> 00:01:51,151
Τώρα υπάρχουν ντομάτες
όλο το χρόνο,

13
00:01:51,194 --> 00:01:54,071
μεγαλώσει στα μισά του κόσμου,
διάλεξε όταν ήταν πράσινο,

14
00:01:54,114 --> 00:01:56,698
και ωρίμασε
με αέριο αιθυλένιο.

15
00:02:00,411 --> 00:02:02,037
Αν και φαίνεται
σαν ντομάτα,

16
00:02:02,080 --> 00:02:04,039
είναι κάπως
μια πλασματική ντομάτα.

17
00:02:04,082 --> 00:02:06,416
Θέλω να πω, είναι η ιδέα
μιας ντομάτας.

18
00:02:26,646 --> 00:02:29,481
Στο διάδρομο του κρέατος,
δεν υπάρχουν πια κόκαλα.

19
00:02:33,945 --> 00:02:36,155
Υπάρχει αυτό το σκόπιμα πέπλο,

20
00:02:36,197 --> 00:02:38,282
αυτή η κουρτίνα,
που έπεσε μεταξύ μας

21
00:02:38,324 --> 00:02:40,784
και που το φαγητό μας
προέρχεται από.

22
00:02:40,827 --> 00:02:43,704
Η βιομηχανία δεν θέλει
να ξέρεις την αλήθεια

23
00:02:43,746 --> 00:02:45,247
για το τι τρως,

24
00:02:45,290 --> 00:02:48,250
γιατί αν ήξερες,
μπορεί να μην θέλετε να το φάτε.

25
00:02:51,921 --> 00:02:53,505
Αν ακολουθήσεις
την τροφική αλυσίδα πίσω

26
00:02:53,548 --> 00:02:55,883
από τα συρρικνωμένα-τυλιγμένα
συσκευασίες κρέατος,

27
00:02:55,925 --> 00:02:58,218
βρίσκεις ένα πολύ
διαφορετική πραγματικότητα.

28
00:02:58,261 --> 00:03:00,137
Η πραγματικότητα είναι ένα εργοστάσιο.

29
00:03:00,180 --> 00:03:02,264
Δεν είναι αγρόκτημα.
Είναι εργοστάσιο.

30
00:03:02,307 --> 00:03:04,266
Αυτό το κρέας είναι
υπό επεξεργασία

31
00:03:04,309 --> 00:03:07,394
από τεράστια πολυεθνική
εταιρειών

32
00:03:07,437 --> 00:03:10,439
που έχουν πολύ λίγα να κάνουν
με ράντσο και αγρότες.

33
00:03:10,481 --> 00:03:14,818
Τώρα έρχεται το φαγητό μας
από τεράστιες γραμμές συναρμολόγησης

34
00:03:14,861 --> 00:03:18,697
όπου είναι τα ζώα και οι εργάτες
κακοποιούνται.

35
00:03:20,116 --> 00:03:22,492
Και το φαγητό έχει γίνει
πολύ πιο επικίνδυνο

36
00:03:22,535 --> 00:03:25,996
με τρόπους που υπάρχουν
μας κρύβεται εσκεμμένα.

37
00:03:26,039 --> 00:03:29,499
Έχετε μια μικρή ομάδα
των πολυεθνικών εταιρειών

38
00:03:29,542 --> 00:03:32,419
που ελέγχουν
ολόκληρο το σύστημα διατροφής.

39
00:03:33,671 --> 00:03:35,380
Από σπόρο
στο σούπερ μάρκετ,

40
00:03:35,423 --> 00:03:37,424
κερδίζουν
έλεγχος των τροφίμων.

41
00:03:39,427 --> 00:03:42,054
Αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με το τι τρώμε.

42
00:03:42,096 --> 00:03:44,681
Αυτό είναι περίπου τι
μας επιτρέπεται να πούμε,

43
00:03:44,724 --> 00:03:46,808
αυτό που μας επιτρέπεται
να ξέρεις.

44
00:03:46,851 --> 00:03:49,228
Δεν είναι μόνο η υγεία μας
που κινδυνεύει.

45
00:03:49,270 --> 00:03:52,940
Οι εταιρείες όχι
θέλουν οι αγρότες να μιλάνε.

46
00:03:52,982 --> 00:03:56,318
Δεν θέλουν
ειπώθηκε αυτή η ιστορία.

47
00:04:16,297 --> 00:04:18,674
Τι θα λέγατε για ένα ωραίο σάντουιτς με κλαμπ με κοτόπουλο
φτιαγμένο με φρέσκο ​​μαγειρεμένο κοτόπουλο;

48
00:04:18,716 --> 00:04:21,385
Ξέρεις,
είναι ωραία ιδέα,

49
00:04:21,427 --> 00:04:23,387
αλλά νομίζω τι
θα ήθελα πολύ

50
00:04:23,429 --> 00:04:26,098
- είναι ένα μπιφτέκι.
- Εντάξει.

51
00:04:29,560 --> 00:04:31,520
Το αγαπημένο μου γεύμα μέχρι σήμερα

52
00:04:31,562 --> 00:04:33,855
παραμένει ένα χάμπουργκερ
και τηγανιτές πατάτες.

53
00:04:37,235 --> 00:04:39,903
Δεν το είχα ιδέα
μια χούφτα εταιρείες

54
00:04:39,946 --> 00:04:42,864
είχε αλλάξει αυτό που τρώμε
και πώς φτιάχνουμε το φαγητό μας.

55
00:04:46,202 --> 00:04:48,161
Έχω φάει
αυτό το φαγητό σε όλη μου τη ζωή

56
00:04:48,204 --> 00:04:50,247
χωρίς να έχω ιδέα
από πού προέρχεται,

57
00:04:50,290 --> 00:04:53,292
καμία ιδέα πόσο ισχυρό
αυτή η βιομηχανία είναι.

58
00:04:53,334 --> 00:04:55,335
Και ήταν η ιδέα

59
00:04:55,378 --> 00:04:59,256
αυτού του κόσμου σκόπιμα
κρυμμένο από εμάς.

60
00:04:59,299 --> 00:05:01,258
Νομίζω ότι αυτό είναι ένα
από τους λόγους για τους οποίους

61
00:05:01,301 --> 00:05:03,260
έγινα
ένας ερευνητής ρεπόρτερ,

62
00:05:03,303 --> 00:05:06,179
ήταν να πάρω το πέπλο--
σήκωσε το πέπλο

63
00:05:06,222 --> 00:05:09,975
από σημαντικά θέματα
που κρύβονται.

64
00:05:14,022 --> 00:05:15,981
Ολόκληρο το βιομηχανικό σύστημα τροφίμων

65
00:05:16,024 --> 00:05:18,358
πραγματικά ξεκίνησε
με γρήγορο φαγητό.

66
00:05:18,401 --> 00:05:20,652
Στη δεκαετία του 1930,

67
00:05:20,695 --> 00:05:22,404
μια νέα μορφή
του εστιατορίου προέκυψε

68
00:05:22,447 --> 00:05:24,448
και ονομαζόταν
το drive-in.

69
00:05:27,493 --> 00:05:30,329
Οι αδερφοί Μακντόναλντ είχαν
ένα πολύ επιτυχημένο drive-in,

70
00:05:30,371 --> 00:05:34,541
αλλά αποφάσισαν
να μειώσει το κόστος και να απλοποιήσει.

71
00:05:34,584 --> 00:05:36,793
Έτσι πυροβόλησαν
όλα τους τα καροτσάκια,

72
00:05:36,836 --> 00:05:39,129
ξεφορτώθηκαν τα περισσότερα
από τα πράγματα στο μενού

73
00:05:39,172 --> 00:05:41,715
και δημιούργησαν
μια επαναστατική ιδέα

74
00:05:41,758 --> 00:05:43,633
για το πώς να τρέξεις
ένα εστιατόριο.

75
00:05:43,676 --> 00:05:46,178
Βασικά έφεραν
το εργοστασιακό σύστημα

76
00:05:46,220 --> 00:05:48,764
προς τα πίσω
της κουζίνας του εστιατορίου.

77
00:05:52,143 --> 00:05:55,187
Εκπαίδευσαν κάθε εργαζόμενο
να κάνω μόνο ένα πράγμα

78
00:05:55,229 --> 00:05:57,689
ξανά και ξανά
και πάλι.

79
00:06:00,026 --> 00:06:03,153
Έχοντας εργάτες
που έπρεπε να κάνει μόνο ένα πράγμα,

80
00:06:03,196 --> 00:06:05,322
μπορούσαν να τους πληρώσουν
χαμηλό μισθό

81
00:06:05,365 --> 00:06:08,742
και ήταν πολύ εύκολο
να βρουν κάποιον να τους αντικαταστήσει.

82
00:06:08,785 --> 00:06:12,662
Ήταν φθηνό φαγητό,
είχε καλή γεύση

83
00:06:12,705 --> 00:06:15,957
και αυτό το McDonald's
εστιατόριο γρήγορου φαγητού

84
00:06:16,000 --> 00:06:18,502
ήταν ένα τεράστιο
τεράστια επιτυχία.

85
00:06:21,714 --> 00:06:24,716
Αυτή η νοοτροπία
της ομοιομορφίας,

86
00:06:24,759 --> 00:06:26,718
συμμόρφωση
και φθηνότητα

87
00:06:26,761 --> 00:06:29,179
εφαρμόζεται ευρέως
και σε μεγάλη κλίμακα

88
00:06:29,222 --> 00:06:32,140
έχει όλα τα είδη
απρόβλεπτες συνέπειες.

89
00:06:36,604 --> 00:06:39,272
Όταν είναι τα McDonald's
ο μεγαλύτερος αγοραστής

90
00:06:39,315 --> 00:06:41,733
μοσχαρίσιο κιμά
στις Ηνωμένες Πολιτείες

91
00:06:41,776 --> 00:06:43,735
και θέλουν
τα χάμπουργκερ τους

92
00:06:43,778 --> 00:06:46,113
για γεύση, παντού,
ακριβώς το ίδιο,

93
00:06:46,155 --> 00:06:49,032
αλλάζουν πώς
παράγεται κιμάς μοσχαρίσιος.

94
00:06:53,204 --> 00:06:55,163
Η εταιρεία McDonald's

95
00:06:55,206 --> 00:06:57,582
είναι ο μεγαλύτερος αγοραστής
από πατάτες

96
00:06:57,625 --> 00:07:00,502
και ένα από τα μεγαλύτερα
αγοραστές χοιρινού κρέατος,

97
00:07:00,545 --> 00:07:04,256
κοτόπουλο, ντομάτες,
μαρούλι, ακόμα και μήλα.

98
00:07:05,383 --> 00:07:07,467
Αυτά τα μεγάλα μεγάλα
αλυσίδες γρήγορου φαγητού

99
00:07:07,510 --> 00:07:09,469
θέλουν μεγάλους προμηθευτές.

100
00:07:09,512 --> 00:07:12,389
Και τώρα υπάρχουν ουσιαστικά
μια χούφτα εταιρείες

101
00:07:12,432 --> 00:07:14,224
ελέγχοντας
το διατροφικό μας σύστημα.

102
00:07:22,066 --> 00:07:25,026
Στη δεκαετία του 1970,
οι πέντε κορυφαίοι συσκευαστές βοείου κρέατος

103
00:07:25,069 --> 00:07:27,988
ελεγχόμενη μόνο
περίπου το 25% της αγοράς.

104
00:07:28,030 --> 00:07:30,866
Σήμερα η πρώτη τετράδα

105
00:07:30,908 --> 00:07:33,535
έλεγχος άνω του 80%
της αγοράς.

106
00:07:36,122 --> 00:07:38,498
Βλέπεις το ίδιο πράγμα
συμβαίνει τώρα στο χοιρινό.

107
00:07:40,918 --> 00:07:43,211
Ακόμα κι αν δεν τρως
σε ένα ταχυφαγείο,

108
00:07:43,254 --> 00:07:46,590
τώρα τρως κρέας
που παράγεται

109
00:07:46,632 --> 00:07:49,259
από αυτό το σύστημα.

110
00:07:52,430 --> 00:07:54,556
Κοιτάς τις ετικέτες

111
00:07:54,599 --> 00:07:56,391
και βλέπεις Farmer αυτό,
Αγρότης που...

112
00:07:56,434 --> 00:07:59,603
είναι πραγματικά απλά
τρεις ή τέσσερις εταιρείες

113
00:07:59,645 --> 00:08:02,439
που ελέγχουν
το κρέας.

114
00:08:02,482 --> 00:08:05,650
Δεν είχαμε ποτέ
τόσο μεγάλες εταιρείες τροφίμων

115
00:08:05,693 --> 00:08:08,195
και αυτό το ισχυρό
στην ιστορία μας.

116
00:08:08,237 --> 00:08:10,197
Ο Tyson, για παράδειγμα,

117
00:08:10,239 --> 00:08:13,909
είναι η μεγαλύτερη εταιρεία συσκευασίας κρέατος
στην ιστορία του κόσμου.

118
00:08:13,951 --> 00:08:17,621
Η βιομηχανία άλλαξε εντελώς
μεγαλώνουν το κοτόπουλο.

119
00:08:19,624 --> 00:08:21,750
Τα πουλιά έχουν πλέον μεγαλώσει
και έσφαξε

120
00:08:21,792 --> 00:08:24,336
στον μισό χρόνο
ήταν πριν από 50 χρόνια,

121
00:08:24,378 --> 00:08:26,087
αλλά τώρα είναι
διπλάσια.

122
00:08:26,130 --> 00:08:28,632
Στους ανθρώπους αρέσει να τρώνε
λευκό κρέας,

123
00:08:28,674 --> 00:08:31,092
έτσι επανασχεδίασαν
το κοτόπουλο

124
00:08:31,135 --> 00:08:33,136
να έχει μεγάλο στήθος.

125
00:08:34,931 --> 00:08:37,933
Όχι μόνο άλλαξαν το κοτόπουλο,

126
00:08:37,975 --> 00:08:39,893
άλλαξαν τον αγρότη.

127
00:08:41,437 --> 00:08:44,147
Σήμερα, κοτόπουλα
δεν ελέγχουν πλέον τα πουλιά τους.

128
00:08:45,691 --> 00:08:47,984
Μια εταιρεία σαν τον Tyson

129
00:08:48,027 --> 00:08:50,820
κατέχει τα πουλιά από
την ημέρα που θα παραδοθούν

130
00:08:50,863 --> 00:08:52,822
μέχρι την ημέρα που
σφάζονται.

131
00:08:54,408 --> 00:08:56,660
Αφήστε με να πάω στην κορυφή.

132
00:08:56,702 --> 00:08:59,287
- Αυτό είναι το κοτόπουλο...
- Εθνικό Συμβούλιο Κοτόπουλου.

133
00:08:59,330 --> 00:09:02,290
Η βιομηχανία κοτόπουλου
έχει θέσει πραγματικά ένα μοντέλο

134
00:09:02,333 --> 00:09:05,043
για την ένταξη
παραγωγής, μεταποίησης

135
00:09:05,086 --> 00:09:06,628
και μάρκετινγκ
των προϊόντων

136
00:09:06,671 --> 00:09:09,297
ότι άλλες βιομηχανίες
ακολουθούν τώρα

137
00:09:09,340 --> 00:09:12,342
γιατί βλέπουν ότι πετύχαμε
τεράστιες οικονομίες.

138
00:09:17,306 --> 00:09:19,182
Κατά κάποιο τρόπο, δεν είμαστε
παραγωγή κοτόπουλων?

139
00:09:19,225 --> 00:09:20,934
παράγουμε τρόφιμα.

140
00:09:22,186 --> 00:09:23,812
Είναι όλα άκρως μηχανοποιημένα.

141
00:09:23,854 --> 00:09:26,189
Όλα τα πουλιά λοιπόν
βγαίνοντας από αυτές τις φάρμες

142
00:09:26,232 --> 00:09:28,567
πρέπει να είναι σχεδόν
ακριβώς το ίδιο μέγεθος.

143
00:09:31,529 --> 00:09:34,990
Τι το σύστημα της εντατικής
η παραγωγή επιτυγχάνει

144
00:09:35,032 --> 00:09:38,785
είναι να παράγει
πολύ φαγητό

145
00:09:38,828 --> 00:09:41,162
σε μια μικρή έκταση γης

146
00:09:41,205 --> 00:09:43,748
σε πολύ προσιτή τιμή.

147
00:09:43,791 --> 00:09:46,126
Τώρα κάποιος να μου εξηγήσει
τι φταίει αυτό.

148
00:10:04,395 --> 00:10:07,022
Μου μυρίζει χρήματα.

149
00:10:12,737 --> 00:10:15,655
16 κοτόπουλα
κάτσε εδώ.

150
00:10:15,698 --> 00:10:19,701
Και ο γιος του Τσακ έχει
τέσσερις πάνω από την κορυφή αυτού του λόφου.

151
00:10:19,744 --> 00:10:23,371
Η βιομηχανία κοτόπουλου
μπήκε εδώ

152
00:10:23,414 --> 00:10:26,499
και βοηθάει
όλη αυτή η κοινότητα έξω.

153
00:10:32,590 --> 00:10:35,175
Εδώ είναι το κοτόπουλο μου
σπίτια εδώ.

154
00:10:37,511 --> 00:10:39,888
έχω περίπου
300.000 κοτόπουλα.

155
00:10:45,436 --> 00:10:47,520
Τι θέλετε;

156
00:10:49,774 --> 00:10:52,359
Έχουμε συμβόλαιο
με τον Τάισον.

157
00:10:52,401 --> 00:10:55,820
Καλλιεργούσαν κοτόπουλα
για πολλά πολλά χρόνια.

158
00:10:55,863 --> 00:10:58,657
Όλα είναι επιστήμη.
Το κατάλαβαν.

159
00:10:58,699 --> 00:11:02,077
Αν μπορείς να μεγαλώσεις
ένα κοτόπουλο σε 49 μέρες,

160
00:11:02,119 --> 00:11:04,454
γιατί θα ήθελες ένα που πρέπει να μεγαλώσεις
σε τρεις μήνες;

161
00:11:06,165 --> 00:11:07,832
Περισσότερα χρήματα
στην τσέπη σας.

162
00:11:15,549 --> 00:11:18,426
Αυτά τα κοτόπουλα
μην δεις ποτέ το φως του ήλιου.

163
00:11:18,469 --> 00:11:21,721
Είναι λίγο πολύ
στο σκοτάδι όλη την ώρα.

164
00:11:40,866 --> 00:11:43,827
Έτσι νομίζεις ότι απλά
θέλεις να μας κρατήσεις έξω;

165
00:11:43,869 --> 00:11:45,870
Δεν ξέρω.

166
00:11:45,913 --> 00:11:48,206
Αν ήξερα,
θα σου έλεγα.

167
00:11:48,249 --> 00:11:52,043
Θα ήταν ωραίο να βλέπατε όλοι
τι κάνουμε πραγματικά,

168
00:11:52,086 --> 00:11:55,171
αλλά ως εκεί
καθώς θα μπαίνετε μέσα,

169
00:11:55,214 --> 00:11:57,424
δεν μπορούμε να σε αφήσουμε
κάνε αυτό.

170
00:12:13,566 --> 00:12:16,276
Καταλαβαίνω γιατί αγρότες
δεν θελω να μιλησω...

171
00:12:16,318 --> 00:12:18,737
γιατί η εταιρεία μπορεί
κάνει αυτό που θέλει να κάνει

172
00:12:18,779 --> 00:12:21,865
όσο πάει η αμοιβή
αφού ελέγχουν τα πάντα.

173
00:12:21,907 --> 00:12:24,743
Αλλά μόλις πήρε
στο σημείο

174
00:12:24,785 --> 00:12:27,829
ότι δεν είναι σωστό
τι συμβαίνει

175
00:12:27,872 --> 00:12:29,831
και έχω μόλις
αποφάσισα.

176
00:12:29,874 --> 00:12:31,458
Θα πω
τι έχω να πω.

177
00:12:31,500 --> 00:12:33,877
Καταλαβαίνω γιατί οι άλλοι
δεν θέλω να το κάνω.

178
00:12:33,919 --> 00:12:36,129
Και είμαι μόνο σε ένα σημείο

179
00:12:36,172 --> 00:12:37,756
ότι δεν το κάνει
σημασία πια.

180
00:12:37,798 --> 00:12:40,091
Κάτι έχει
να ειπωθεί.

181
00:12:54,356 --> 00:12:55,982
Είναι άσχημο εδώ μέσα.

182
00:12:56,025 --> 00:12:58,401
Υπάρχει σκόνη
πετώντας παντού.

183
00:12:58,444 --> 00:13:00,111
Υπάρχουν περιττώματα
παντού.

184
00:13:00,154 --> 00:13:02,572
Αυτό δεν είναι γεωργία.

185
00:13:02,615 --> 00:13:04,449
Αυτό είναι ακριβώς
μαζική παραγωγή,

186
00:13:04,492 --> 00:13:06,826
σαν γραμμή συναρμολόγησης
σε εργοστάσιο.

187
00:13:09,497 --> 00:13:11,456
Όταν μεγαλώνουν
από μια γκόμενα

188
00:13:11,499 --> 00:13:14,292
και σε επτά εβδομάδες το έχεις
πήρα ένα κοτόπουλο 5,5 κιλών,

189
00:13:14,335 --> 00:13:16,795
τα οστά τους
και τα εσωτερικά τους όργανα

190
00:13:16,837 --> 00:13:18,797
δεν μπορεί να συμβαδίσει
με την ταχεία ανάπτυξη.

191
00:13:18,839 --> 00:13:22,550
Πολλά από αυτά τα κοτόπουλα εδώ,
μπορούν να κάνουν μερικά βήματα

192
00:13:22,593 --> 00:13:25,637
και μετά πέφτουν κάτω.
Είναι επειδή δεν μπορούν

193
00:13:25,679 --> 00:13:28,056
διατηρήστε όλο το βάρος
που κουβαλάνε.

194
00:14:06,887 --> 00:14:08,596
Αυτό είναι φυσιολογικό.

195
00:14:12,059 --> 00:14:14,561
Υπάρχουν αντιβιοτικά
που μπαίνει στη ροή

196
00:14:14,603 --> 00:14:16,896
και φυσικά αυτό περνάει
μέσα από το κοτόπουλο.

197
00:14:16,939 --> 00:14:20,108
Τα βακτήρια
χτίζει αντίσταση,

198
00:14:20,150 --> 00:14:22,735
αντιβιοτικά λοιπόν
δεν λειτουργούν πια.

199
00:14:22,778 --> 00:14:25,738
Έχω γίνει αλλεργικός
σε όλα τα αντιβιοτικά

200
00:14:25,781 --> 00:14:27,448
και δεν μπορώ να τα δεχτώ.

201
00:14:36,876 --> 00:14:39,002
Όταν είναι σκοτεινά μέσα στα σπίτια,

202
00:14:39,044 --> 00:14:42,213
ξάπλωσαν τα κοτόπουλα.
Έχει λιγότερη αντίσταση

203
00:14:42,256 --> 00:14:44,007
όταν είναι
που πιάνονται.

204
00:14:47,386 --> 00:14:51,222
Παραδοσιακά, ήταν
Αφροαμερικανοί άνδρες.

205
00:14:52,725 --> 00:14:56,895
Τώρα βλέπουμε περισσότερα
και περισσότεροι λατίνοι αλιείς--

206
00:14:58,397 --> 00:15:00,356
εργάτες χωρίς χαρτιά.

207
00:15:00,399 --> 00:15:03,359
Από τη σκοπιά τους,
δεν έχουν κανένα δικαίωμα

208
00:15:03,402 --> 00:15:05,111
και απλά δεν είναι
θα παραπονεθώ.

209
00:15:05,154 --> 00:15:07,822
Οι εταιρείες όπως
αυτού του είδους οι εργαζόμενοι.

210
00:15:09,408 --> 00:15:11,951
Δεν πειράζει
αν αρρωστήσουν τα κοτόπουλα.

211
00:15:11,994 --> 00:15:13,953
Όλα τα κοτόπουλα
θα πάει στο εργοστάσιο

212
00:15:13,996 --> 00:15:15,914
για επεξεργασία.

213
00:15:35,392 --> 00:15:38,728
Οι εταιρείες κρατούν
οι αγρότες κάτω από τον αντίχειρά τους

214
00:15:38,771 --> 00:15:40,939
λόγω του χρέους
που έχουν οι αγρότες.

215
00:15:42,608 --> 00:15:44,567
Να χτίσει ένα πτηνοτροφείο

216
00:15:44,610 --> 00:15:49,322
είναι από $280.000
έως 300.000 $ ανά σπίτι.

217
00:15:49,365 --> 00:15:52,742
Και μόλις φτιάξεις
η αρχική σας επένδυση,

218
00:15:52,785 --> 00:15:54,744
τις εταιρείες
επιστρέφουν συνεχώς

219
00:15:54,787 --> 00:15:56,454
με απαιτήσεις
των αναβαθμίσεων

220
00:15:56,497 --> 00:15:58,456
για νέο εξοπλισμό,

221
00:15:58,499 --> 00:16:00,458
και ο καλλιεργητής
δεν έχει επιλογή.

222
00:16:00,501 --> 00:16:02,126
Πρέπει να το κάνουν

223
00:16:02,169 --> 00:16:04,587
ή απειλείσαι
με απώλεια συμβολαίου.

224
00:16:07,716 --> 00:16:10,301
Έτσι κρατάνε
οι αγρότες υπό έλεγχο.

225
00:16:10,344 --> 00:16:12,762
Έτσι τα κρατούν
ξοδεύοντας χρήματα,

226
00:16:12,805 --> 00:16:14,764
πηγαίνοντας στην τράπεζα
και δανεισμός περισσότερων χρημάτων.

227
00:16:14,807 --> 00:16:17,058
Το χρέος μόνο
συνεχίζει να χτίζει.

228
00:16:18,894 --> 00:16:21,896
Να μην έχω λόγο
στην επιχείρησή σας,

229
00:16:21,939 --> 00:16:23,898
είναι εξευτελιστικό.

230
00:16:23,941 --> 00:16:27,151
Είναι σαν να είσαι
ένας σκλάβος της παρέας.

231
00:17:16,493 --> 00:17:18,661
Η ιδέα ότι θα κάνατε
πρέπει να γράψω ένα βιβλίο

232
00:17:18,704 --> 00:17:20,663
λέγοντας στους ανθρώπους
από όπου προερχόταν το φαγητό τους

233
00:17:20,706 --> 00:17:22,623
είναι απλώς ένα σημάδι του πόσο μακριά
έχουμε γίνει.

234
00:17:22,666 --> 00:17:26,836
Μου φαίνεται ότι δικαιούμαστε
να μάθουμε για το φαγητό μας--

235
00:17:26,879 --> 00:17:29,881
«Σε ποιον ανήκει;
Πώς τα καταφέρνουν;

236
00:17:29,923 --> 00:17:31,799
Μπορώ να ρίξω μια ματιά
στην κουζίνα;»

237
00:17:36,013 --> 00:17:38,598
Όταν ήθελα να καταλάβω
το βιομηχανικό σύστημα τροφίμων,

238
00:17:38,640 --> 00:17:41,476
αυτό που έβαλα να κάνω
ήταν πολύ απλό.

239
00:17:41,518 --> 00:17:43,436
Ήθελα να εντοπίσω
η πηγή της τροφής μου.

240
00:17:45,439 --> 00:17:47,440
Όταν περνάς
το σούπερ μάρκετ,

241
00:17:47,483 --> 00:17:51,611
τι μοιάζει με αυτό το κερατοειδή
της ποικιλίας και της επιλογής δεν είναι.

242
00:17:51,653 --> 00:17:53,279
Υπάρχει μια ψευδαίσθηση
της διαφορετικότητας.

243
00:17:53,322 --> 00:17:55,364
Υπάρχουν μόνο
μερικές εμπλεκόμενες εταιρείες

244
00:17:55,407 --> 00:17:56,908
και υπάρχουν
εμπλέκονται μόνο λίγες καλλιέργειες.

245
00:17:58,744 --> 00:18:01,037
Τι πραγματικά
με εξέπληξε περισσότερο

246
00:18:01,080 --> 00:18:03,748
καθώς ακολούθησα εκείνο το φαγητό
πίσω στην πηγή του,

247
00:18:03,791 --> 00:18:05,917
Συνέχισα να καταλήγω
στο ίδιο μέρος,

248
00:18:05,959 --> 00:18:08,002
και αυτό ήταν
ένα χωράφι με καλαμπόκι στην Αϊόβα.

249
00:18:09,088 --> 00:18:11,547
Τόσα πολλά δικά μας
βιομηχανικά τρόφιμα

250
00:18:11,590 --> 00:18:15,051
αποδεικνύεται έξυπνος
ανακατατάξεις καλαμποκιού.

251
00:18:21,725 --> 00:18:24,352
Το καλαμπόκι έχει κατακτήσει τον κόσμο
με πολλούς τρόπους.

252
00:18:25,729 --> 00:18:28,189
Είναι ένα αξιόλογο φυτό.

253
00:18:28,232 --> 00:18:31,067
πριν από 100 χρόνια,
ένας αγρότης στην Αμερική

254
00:18:31,110 --> 00:18:34,278
θα μπορούσε να καλλιεργήσει ίσως 20 μπουσέλ καλαμπόκι
σε ένα στρέμμα.

255
00:18:34,321 --> 00:18:37,824
Σήμερα, 200 μπουσέλ
δεν είναι πρόβλημα.

256
00:18:37,866 --> 00:18:40,368
Αυτό είναι εκπληκτικό
επίτευγμα

257
00:18:40,410 --> 00:18:42,370
για τους οποίους εκτροφείς
αξίζουν τα εύσημα,

258
00:18:42,412 --> 00:18:44,872
για ποιο λίπασμα
οι κατασκευαστές αξίζουν εύσημα,

259
00:18:44,915 --> 00:18:47,500
για τις οποίες παρασκευαστές φυτοφαρμάκων
όλοι αξίζουν εύσημα.

260
00:18:53,841 --> 00:18:55,633
Στις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα,

261
00:18:55,676 --> 00:18:58,761
Το 30% της χερσαίας μας βάσης
φυτεύεται σε καλαμπόκι.

262
00:19:00,973 --> 00:19:03,766
Αυτό οδηγείται σε μεγάλο βαθμό
από την κυβερνητική πολιτική,

263
00:19:03,809 --> 00:19:05,768
κυβερνητική πολιτική που,
στην πραγματικότητα,

264
00:19:05,811 --> 00:19:09,272
μας επιτρέπει να παράγουμε καλαμπόκι
κάτω από το κόστος παραγωγής.

265
00:19:09,314 --> 00:19:13,484
Η αλήθεια του θέματος είναι
πληρωνόμαστε για την υπερπαραγωγή,

266
00:19:13,527 --> 00:19:15,486
και προκλήθηκε από

267
00:19:15,529 --> 00:19:17,655
αυτά τα μεγάλα
πολυεθνικών συμφερόντων.

268
00:19:18,991 --> 00:19:20,950
Ο λόγος της κυβέρνησής μας
προώθηση του καλαμποκιού--

269
00:19:20,993 --> 00:19:24,996
οι Cargills, οι ADM,
Tyson, Smithfield--

270
00:19:25,038 --> 00:19:27,957
έχουν συμφέρον να αγοράσουν καλαμπόκι
κάτω από το κόστος παραγωγής.

271
00:19:29,710 --> 00:19:33,796
Χρησιμοποιούν αυτό το ενδιαφέρον και αυτό
μεγάλο χρηματικό ποσό που έχουν

272
00:19:33,839 --> 00:19:37,341
να ασκήσει πίεση στο Κογκρέσο για να μας δώσει το είδος
των αγροτικών λογαριασμών που έχουμε τώρα.

273
00:19:38,343 --> 00:19:39,760
Ένας "αγροτικός λογαριασμός",

274
00:19:39,803 --> 00:19:41,679
που θα έπρεπε πραγματικά να είναι
ονομάζεται "λογαριασμός τροφίμων",

275
00:19:41,722 --> 00:19:45,516
κωδικοποιεί τους κανόνες
ολόκληρης της επισιτιστικής οικονομίας.

276
00:19:45,559 --> 00:19:48,728
Η αγροτική πολιτική είναι πάντα εστιασμένη
σε αυτές τις εμπορευματικές καλλιέργειες

277
00:19:48,770 --> 00:19:51,606
γιατί μπορείς
αποθηκεύστε τα.

278
00:19:53,901 --> 00:19:56,819
Ενθαρρύνουμε τους αγρότες να αναπτυχθούν
όσο καλαμπόκι μπορούν να αναπτυχθούν,

279
00:19:56,862 --> 00:20:00,198
να γίνω μεγάλος,
να εδραιωθεί.

280
00:20:00,240 --> 00:20:03,201
Επιδοτούμε τους αγρότες
δίπλα στο μπουσέλ.

281
00:20:04,620 --> 00:20:07,121
Παράγαμε πολύ καλαμπόκι

282
00:20:07,164 --> 00:20:09,165
και ανέβηκαν
με τις χρήσεις του.

283
00:20:11,668 --> 00:20:15,338
Τώρα κατασκευάζουμε τα τρόφιμα μας.

284
00:20:15,380 --> 00:20:17,340
Ξέρουμε πού να απευθυνθούμε
για ορισμένα χαρακτηριστικά

285
00:20:17,382 --> 00:20:19,217
σαν αίσθηση και γεύση στο στόμα.

286
00:20:19,259 --> 00:20:21,344
Και τα φέρνουμε όλα αυτά
κομμάτια μαζί

287
00:20:21,386 --> 00:20:24,263
και να δημιουργήσει νέα τρόφιμα

288
00:20:24,306 --> 00:20:26,599
που δεν μπαγιατεύουν
στο ψυγείο,

289
00:20:26,642 --> 00:20:29,018
μην αναπτύξετε τάγγιση.

290
00:20:29,061 --> 00:20:32,647
Φυσικά η μεγαλύτερη πρόοδος
τα τελευταία χρόνια

291
00:20:32,689 --> 00:20:34,273
είχε υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη
σιρόπι καλαμποκιού.

292
00:20:35,567 --> 00:20:37,360
Ξέρεις,
Θα τολμούσα να μαντέψω

293
00:20:37,402 --> 00:20:39,862
αν πας και κοιτάξεις
στο ράφι του σούπερ μάρκετ,

294
00:20:39,905 --> 00:20:41,864
Βάζω στοίχημα στο 90% αυτών

295
00:20:41,907 --> 00:20:44,867
θα περιείχε είτε
ένα συστατικό καλαμποκιού ή σόγιας,

296
00:20:44,910 --> 00:20:47,370
και τις περισσότερες φορές
θα περιέχει και τα δύο.

297
00:21:04,972 --> 00:21:06,555
Το καλαμπόκι είναι η μεγάλη πρώτη ύλη.

298
00:21:06,598 --> 00:21:09,517
Παίρνεις τόσο μεγάλο λίπος
πυρήνα αμύλου

299
00:21:09,559 --> 00:21:12,103
και μπορείς να το αναλύσεις
και συναρμολογήστε το ξανά.

300
00:21:12,145 --> 00:21:14,105
Μπορείτε να φτιάξετε
σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.

301
00:21:14,147 --> 00:21:15,731
Μπορείτε να φτιάξετε μαλτοδεξτρίνη

302
00:21:15,774 --> 00:21:18,567
και διγλυκερίδια
και κόμμι ξανθάνης

303
00:21:18,610 --> 00:21:20,569
και ασκορβικό οξύ.

304
00:21:20,612 --> 00:21:23,072
Όλα αυτά τα σκοτεινά συστατικά
στα επεξεργασμένα τρόφιμα--

305
00:21:23,115 --> 00:21:26,242
είναι αξιοσημείωτο πόσα από αυτά μπορεί να είναι
φτιαγμένο από καλαμπόκι.

306
00:21:26,285 --> 00:21:28,202
Επιπλέον, μπορείτε να το ταΐσετε
στα ζώα.

307
00:21:28,245 --> 00:21:32,623
Το καλαμπόκι είναι το κύριο συστατικό
σε συστατικά ζωοτροφών

308
00:21:32,666 --> 00:21:36,794
είτε είναι κοτόπουλο,
γουρούνια, βοοειδή -- πείτε το.

309
00:21:36,837 --> 00:21:39,046
Όλο και περισσότερο, ταΐζουμε
το καλαμπόκι στα ψάρια

310
00:21:39,089 --> 00:21:41,757
είτε τρώμε την τιλάπια
ή ο σολομός εκτροφής.

311
00:21:41,800 --> 00:21:43,801
Διδάσκουμε ψάρια
πώς να τρώτε καλαμπόκι.

312
00:21:47,764 --> 00:21:50,433
Το γεγονός ότι είχαμε
τόσο φτηνό καλαμπόκι

313
00:21:50,475 --> 00:21:54,729
μας επέτρεψε πραγματικά να οδηγήσουμε
μείωση της τιμής του κρέατος.

314
00:21:54,771 --> 00:21:57,815
Εννοώ, ο μέσος Αμερικανός
τρώει πάνω από 200 κιλά

315
00:21:57,858 --> 00:22:00,109
κρέας ανά άτομο
ανά έτος.

316
00:22:00,152 --> 00:22:02,111
Αυτό δεν θα ήταν
να είναι δυνατή

317
00:22:02,154 --> 00:22:04,155
αν δεν τους ταΐζαμε
αυτή η δίαιτα με φτηνά δημητριακά.

318
00:22:08,160 --> 00:22:11,329
Αφού πουλάς καλαμπόκι
κάτω από την τιμή παραγωγής,

319
00:22:11,371 --> 00:22:14,874
ο χειριστής του τροφοδοτικού
μπορεί να αγοράσει καλαμπόκι

320
00:22:14,916 --> 00:22:16,876
σε ένα κλάσμα
για το τι κοστίζει η ανάπτυξη,

321
00:22:16,918 --> 00:22:20,129
ώστε όλα τα ζώα
απομυζονται

322
00:22:20,172 --> 00:22:22,173
όλων των αγροκτημάτων
στη Μεσοδυτική.

323
00:22:25,218 --> 00:22:27,386
Υπάρχει ένας ιστός αράχνης

324
00:22:27,429 --> 00:22:30,014
των δρόμων
και σιδηροδρομικές γραμμές

325
00:22:30,057 --> 00:22:32,224
σε όλη τη χώρα
κινούμενο καλαμπόκι

326
00:22:32,267 --> 00:22:34,894
από όπου καλλιεργείται
σε αυτούς τους CAFO.

327
00:22:41,777 --> 00:22:44,487
Οι αγελάδες δεν είναι σχεδιασμένες
από την εξέλιξη να τρώει καλαμπόκι.

328
00:22:44,529 --> 00:22:46,947
Είναι σχεδιασμένα
από την εξέλιξη να τρώει γρασίδι.

329
00:22:46,990 --> 00:22:49,700
Και ο μόνος λόγος
τα ταΐζουμε με καλαμπόκι

330
00:22:49,743 --> 00:22:51,327
είναι επειδή το καλαμπόκι είναι
πραγματικά φθηνό

331
00:22:51,370 --> 00:22:53,621
και το καλαμπόκι τα κάνει
λίπος γρήγορα.

332
00:23:04,424 --> 00:23:06,175
Που βάζεις το χέρι σου;

333
00:23:06,218 --> 00:23:09,595
Στην πραγματικότητα είμαι
μέσα στην κοιλιά--

334
00:23:09,638 --> 00:23:12,390
εκείνο το πρώτο διαμέρισμα
του στομάχου.

335
00:23:14,267 --> 00:23:16,227
Και είναι...

336
00:23:16,269 --> 00:23:18,229
δεν είναι...

337
00:23:18,271 --> 00:23:20,147
είναι κάπως δύσκολο να το δεις.

338
00:23:20,190 --> 00:23:23,192
Μπορείτε να δείτε
το υγρό μέρος εδώ.

339
00:23:23,235 --> 00:23:25,778
Εκπληκτική επιτυχία.

340
00:23:25,821 --> 00:23:27,863
- Αυτό κάνει κακό στην αγελάδα;
- Όχι.

341
00:23:29,157 --> 00:23:30,950
Υπάρχουν μικροοργανισμοί...

342
00:23:30,992 --> 00:23:33,244
βακτήρια στην κοιλιά,
εκατομμύρια από αυτούς.

343
00:23:33,286 --> 00:23:35,955
Τα ζώα εξελίχθηκαν

344
00:23:35,997 --> 00:23:38,457
για την κατανάλωση χόρτου.

345
00:23:38,500 --> 00:23:40,459
Υπάρχει κάποια έρευνα
αυτό δείχνει

346
00:23:40,502 --> 00:23:43,712
ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε καλαμπόκι
καταλήγει σε

347
00:23:43,755 --> 00:23:47,591
E. coli που είναι
ανθεκτικό στα οξέα.

348
00:23:47,634 --> 00:23:50,928
Και αυτά θα ήταν
τόσο πιο βλαβερό E. coli.

349
00:23:55,684 --> 00:23:57,643
Έτσι ταΐζετε καλαμπόκι στα βοοειδή

350
00:23:57,686 --> 00:24:01,730
και E. coli, που είναι πολύ
κοινό σφάλμα, εξελίσσεται,

351
00:24:01,773 --> 00:24:05,067
μια ορισμένη
εμφανίζεται μετάλλαξη

352
00:24:05,110 --> 00:24:09,238
και ένα στέλεχος που ονομάζεται
το "E. coli 0157:h7"

353
00:24:09,281 --> 00:24:12,074
εμφανίζεται στο
την παγκόσμια σκηνή.

354
00:24:12,117 --> 00:24:15,744
Και είναι προϊόν της δίαιτας
ταΐζουμε βοοειδή σε τροφοδότες

355
00:24:15,787 --> 00:24:18,122
και είναι προϊόν
της ζωοτροφής.

356
00:24:20,125 --> 00:24:22,084
Τα ζώα
σταθείτε βαθιά στον αστράγαλο

357
00:24:22,127 --> 00:24:25,296
στην κοπριά τους
όλη την ημέρα.

358
00:24:25,338 --> 00:24:27,298
Έτσι, αν το έχει μια αγελάδα,

359
00:24:27,340 --> 00:24:28,883
τις άλλες αγελάδες
θα το πάρει.

360
00:24:30,635 --> 00:24:32,595
Όταν πάρουν
στο σφαγείο,

361
00:24:32,637 --> 00:24:34,930
τα δέρματα τους είναι
κέικ με κοπριά.

362
00:24:34,973 --> 00:24:37,308
Κι αν το σφαγείο
σφάζει

363
00:24:37,350 --> 00:24:39,018
400 ζώα την ώρα,

364
00:24:39,060 --> 00:24:41,687
πώς κρατάς
εκείνη η κοπριά

365
00:24:41,730 --> 00:24:43,647
από το να πάρεις
σε αυτά τα σφάγια;

366
00:24:43,690 --> 00:24:46,484
Και έτσι η κοπριά
μπαίνει στο κρέας.

367
00:24:47,903 --> 00:24:49,862
Και τώρα αυτό το πράγμα
αυτό δεν ήταν στον κόσμο

368
00:24:49,905 --> 00:24:51,489
βρίσκεται στο σύστημα διατροφής.

369
00:25:02,209 --> 00:25:04,835
Ένας εφιάλτης για φαστ φουντ
μπορεί να χειροτερεύει.

370
00:25:04,878 --> 00:25:06,879
Πέθανε ένα δίχρονο παιδί
σήμερα στο Σιάτλ.

371
00:25:06,922 --> 00:25:10,216
Και ο δολοφόνος; Μολυσμένο κρέας από
Jack In The Box χάμπουργκερ.

372
00:25:10,258 --> 00:25:11,842
Πανελλαδική ανάκληση σήμερα

373
00:25:11,885 --> 00:25:14,470
για περισσότερους από 140 τόνους
μοσχαρίσιο κιμά.

374
00:25:14,513 --> 00:25:16,805
Μισό εκατομμύριο λίβρες κιμά βοείου κρέατος--

375
00:25:16,848 --> 00:25:20,059
Σήμερα, πανελλαδικά ανακαλεί
μοσχαρίσιο κιμά Con Agra.

376
00:25:20,101 --> 00:25:23,145
Το E. coli δεν είναι μόνο στον κιμά τώρα--

377
00:25:23,188 --> 00:25:25,981
έχει βρεθεί
σε σπανάκι, χυμό μήλου--

378
00:25:26,024 --> 00:25:30,819
και αυτό είναι πραγματικά λόγω της απορροής
από τις φάρμες του εργοστασίου μας.

379
00:25:30,862 --> 00:25:33,489
90 επιβεβαιωμένα κρούσματα
δηλητηρίασης από E. coli.

380
00:25:33,532 --> 00:25:35,824
Κεντρικό σε όλα...
ωμό σπανάκι σε συσκευασία.

381
00:25:35,867 --> 00:25:38,661
Αυτό είναι το 20ο
Επιδημία E. coli με φυλλώδη χόρτα

382
00:25:38,703 --> 00:25:40,329
μόλις την τελευταία δεκαετία.

383
00:25:40,372 --> 00:25:42,998
Για χρόνια κατά τη διάρκεια
η κυβέρνηση Μπους,

384
00:25:43,041 --> 00:25:45,042
ο αρχηγός του επιτελείου
στο USDA

385
00:25:45,085 --> 00:25:47,503
ήταν ο πρώην
επικεφαλής λομπίστες

386
00:25:47,546 --> 00:25:49,547
στη βιομηχανία βοείου κρέατος
στην Ουάσιγκτον?

387
00:25:49,589 --> 00:25:53,676
ο προϊστάμενος του Φ.Δ.Α. ήταν
ο πρώην εκτελεστικός αντιπρόεδρος

388
00:25:53,718 --> 00:25:56,679
της Εθνικής
Ένωση Επεξεργασιών Τροφίμων.

389
00:25:56,721 --> 00:25:58,597
Αυτοί οι ρυθμιστικοί φορείς

390
00:25:58,640 --> 00:26:00,933
ελέγχονται
από τις ίδιες τις εταιρείες

391
00:26:00,976 --> 00:26:02,685
ότι υποτίθεται ότι
να ελέγχεται εξονυχιστικά.

392
00:26:02,727 --> 00:26:05,354
ConAgra, που πρόσφατα
υπενθύμισε το φυστικοβούτυρο

393
00:26:05,397 --> 00:26:07,106
μολυσμένο
με σαλμονέλα,

394
00:26:07,148 --> 00:26:10,317
γνώριζε προβλήματα
στο εργοστάσιό της πριν από δύο χρόνια.

395
00:26:21,538 --> 00:26:23,330
Πάντα υπήρχαν τροφικές δηλητηριάσεις.

396
00:26:23,373 --> 00:26:25,958
Όσο όλο και περισσότεροι
τεχνολογία

397
00:26:26,001 --> 00:26:28,002
εφαρμόζεται
στην παραγωγή τροφίμων,

398
00:26:28,044 --> 00:26:30,004
θα νόμιζες
θα γινόταν πιο ασφαλές,

399
00:26:30,046 --> 00:26:31,547
όχι περισσότερο μολυσμένο.

400
00:26:31,590 --> 00:26:34,508
Αλλά τα εργοστάσια επεξεργασίας
έχουν γίνει όλο και μεγαλύτεροι.

401
00:26:34,551 --> 00:26:38,512
είναι απλά τέλειο
για τη λήψη κακών παθογόνων

402
00:26:38,555 --> 00:26:40,806
και τη διάδοσή τους
μακρυά.

403
00:26:40,849 --> 00:26:43,684
Η ανάκληση του παγωμένου
το χάμπουργκερ περιλαμβάνει πλέον

404
00:26:43,727 --> 00:26:45,394
22 εκατομμύρια λίρες.

405
00:26:45,437 --> 00:26:47,938
Αρκετό κρέας για να γίνει
ένα φαστ φουντ χάμπουργκερ

406
00:26:47,981 --> 00:26:51,609
για κάθε ενήλικα στην Αμερική
ανακαλείται.

407
00:26:51,651 --> 00:26:53,611
Στη δεκαετία του 1970,
ήταν κυριολεκτικά χιλιάδες

408
00:26:53,653 --> 00:26:56,113
των σφαγείων
στις Ηνωμένες Πολιτείες.

409
00:26:56,156 --> 00:26:59,033
Σήμερα έχουμε
13 σφαγεία

410
00:26:59,075 --> 00:27:02,202
αυτή η διαδικασία
η πλειοψηφία του βοείου κρέατος

411
00:27:02,245 --> 00:27:04,413
που πωλείται
στις Ηνωμένες Πολιτείες.

412
00:27:04,456 --> 00:27:06,540
Το σημερινό χάμπουργκερ,

413
00:27:06,583 --> 00:27:10,419
έχει χιλιάδες κομμάτια
διαφορετικών βοοειδών

414
00:27:10,462 --> 00:27:12,713
προσγειωθεί σε αυτό
ένα μπιφτέκι χάμπουργκερ.

415
00:27:12,756 --> 00:27:17,134
Οι πιθανότητες αυξάνονται εκθετικά
ότι ένα από αυτά τα ζώα

416
00:27:17,177 --> 00:27:19,803
κουβαλούσε
επικίνδυνο παθογόνο.

417
00:27:19,846 --> 00:27:23,349
Είναι αξιοσημείωτο
πόσο χωρίς δόντια

418
00:27:23,391 --> 00:27:27,227
οι ρυθμιστικοί μας φορείς είναι
όταν το κοιτάς προσεκτικά,

419
00:27:27,270 --> 00:27:29,146
και έτσι
η βιομηχανία το θέλει.

420
00:27:38,448 --> 00:27:42,117
Αυτό είναι το USDA
χτίζοντας εδώ.

421
00:27:42,160 --> 00:27:45,579
Είπε ο Τζος πόση ώρα
νόμιζε ότι θα πάρουμε;

422
00:27:45,622 --> 00:27:47,289
- Πέντε λεπτά.
- Πέντε λεπτά.

423
00:27:47,332 --> 00:27:50,709
Λοιπόν, ίσως και 15.
Πρέπει να είμαι στην ώρα μου για εκείνη τη συνάντηση.

424
00:27:50,752 --> 00:27:52,920
- Ξεκινά στις 4:00.
- Εντάξει.

425
00:27:52,962 --> 00:27:55,798
Αν ξεκινήσω λοιπόν
πηγαίνοντας έτσι

426
00:27:55,840 --> 00:27:59,176
- ή αρχίστε να ανακατεύετε χαρτιά, ήρθε η ώρα.
- Το ξέρω, ήρθε η ώρα.

427
00:27:59,219 --> 00:28:02,054
Σας ευχαριστώ!
Σας ευχαριστώ.

428
00:28:03,932 --> 00:28:06,684
Είμαι εγγεγραμμένος Ρεπουμπλικανός.

429
00:28:06,726 --> 00:28:09,436
Πάντα ήμουν
αρκετά συντηρητική.

430
00:28:09,479 --> 00:28:12,272
Δεν σκέφτηκα ποτέ
Θα το έκανα αυτό

431
00:28:12,315 --> 00:28:14,274
και σίγουρα ποτέ
νόμιζα ότι θα ήμουν

432
00:28:14,317 --> 00:28:16,276
δουλεύοντας τόσο στενά
με τη μαμά μου.

433
00:28:16,319 --> 00:28:18,404
- Πάμε από εδώ; Καλά.
- Ναι, πάμε από εδώ.

434
00:28:18,446 --> 00:28:21,073
Έκανε λάθος...
Νομίζω ότι αυτός είναι ο δρόμος που θέλουμε να πάμε.

435
00:28:21,116 --> 00:28:23,826
Η μαμά μου και εγώ,
η σχέση μας έχει

436
00:28:23,868 --> 00:28:26,453
αναληφθεί
μια εντελώς νέα διάσταση.

437
00:28:26,496 --> 00:28:28,872
2421; 2421.

438
00:28:28,915 --> 00:28:30,666
Εδώ είμαστε.

439
00:28:36,840 --> 00:28:38,549
- Γεια.
- Γεια σου.

440
00:28:38,591 --> 00:28:40,634
-Πώς είσαι;
- Είμαι ο Πατ.

441
00:28:40,677 --> 00:28:42,803
- Γεια, Πατ.
- Barb Kowalcyk.

442
00:28:42,846 --> 00:28:46,223
- Γεια, Μπαρμπ.
- Μετά το πρώτο μεγάλο σπρώξιμο

443
00:28:46,266 --> 00:28:50,102
για τη θέσπιση προτύπων τροφίμων,
οι άνθρωποι απλώς εφησυχάστηκαν.

444
00:28:50,145 --> 00:28:53,397
Μειώσαμε τη χρηματοδότηση
για τον FDA.

445
00:28:53,440 --> 00:28:55,649
Βασιζόμαστε όλο και περισσότερο

446
00:28:55,692 --> 00:28:58,485
για την αυτοαστυνόμευση για όλους
των βιομηχανιών αυτών.

447
00:28:58,528 --> 00:29:01,572
Και τώρα
απλά έχουμε, πραγματικά,

448
00:29:01,614 --> 00:29:05,033
χάσαμε το σύστημά μας.

449
00:29:05,076 --> 00:29:08,495
Είσαι πραγματικά ένας
των πρωταθλητών στο λόφο

450
00:29:08,538 --> 00:29:10,664
για την ασφάλεια των τροφίμων και είναι πολύ
σημαντική αιτία.

451
00:29:10,707 --> 00:29:14,501
Είναι πολύ προσωπικό
σε εμένα και την οικογένειά μου.

452
00:29:14,544 --> 00:29:18,672
Η συνηγορία μας για την ασφάλεια των τροφίμων
οι εργασίες ξεκίνησαν πριν από έξι χρόνια

453
00:29:18,715 --> 00:29:21,508
όταν τα δύο και τα μου
ο ενάμιση ετών γιος Kevin

454
00:29:21,551 --> 00:29:25,596
χτυπήθηκε
με Ε. coli 0157:h7

455
00:29:25,638 --> 00:29:28,974
και έφυγε από την ύπαρξη
ένα απόλυτα υγιές

456
00:29:29,017 --> 00:29:31,101
όμορφο αγοράκι...

457
00:29:31,144 --> 00:29:33,437
και έχω μια μικρή φωτογραφία
μαζί μου σήμερα

458
00:29:33,480 --> 00:29:36,315
που χρειάστηκε δύο εβδομάδες
πριν αρρωστήσει.

459
00:29:36,357 --> 00:29:40,068
Έφυγε από αυτό
να πεθάνει σε 12 μέρες.

460
00:29:44,824 --> 00:29:46,909
Τον Ιούλιο του 2001,

461
00:29:46,951 --> 00:29:49,286
πήρε η οικογένειά μας
διακοπές.

462
00:29:49,329 --> 00:29:51,997
Αν ξέραμε τι ήταν
μας επιφυλάσσει,

463
00:29:52,040 --> 00:29:53,916
θα είχαμε
δεν πήγε ποτέ σπίτι.

464
00:29:56,252 --> 00:30:00,214
Καταλήξαμε να φάμε τρία χάμπουργκερ
πριν αρρωστήσει.

465
00:30:01,591 --> 00:30:05,886
Αρχίσαμε να βλέπουμε αίμα
στη διάρροια του Kevin,

466
00:30:05,929 --> 00:30:09,223
οπότε τον πήραμε
στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης.

467
00:30:09,265 --> 00:30:11,600
Και είπαν,
«Πήραμε

468
00:30:11,643 --> 00:30:14,603
ο πολιτισμός πίσω
από το σκαμνί του Κέβιν,

469
00:30:14,646 --> 00:30:17,898
και έχει
αιμορραγικό E. coli».

470
00:30:20,276 --> 00:30:22,569
Μπήκαν μέσα
και μας ενημέρωσε

471
00:30:22,612 --> 00:30:24,905
ότι τα νεφρά του Κέβιν ήταν
αρχίζει να αποτυγχάνει.

472
00:30:26,241 --> 00:30:29,618
Ο Κέβιν έλαβε
την πρώτη του θεραπεία αιμοκάθαρσης.

473
00:30:31,287 --> 00:30:34,164
Δεν του επιτρεπόταν
να πιεις πραγματικά νερό.

474
00:30:34,207 --> 00:30:37,459
Αυτά τα είχαμε
μικρά σφουγγάρια

475
00:30:37,502 --> 00:30:40,671
και μας επέτρεψαν να το βουτήξουμε
σε ένα φλιτζάνι νερό

476
00:30:40,713 --> 00:30:42,923
και μετά δώσε του αυτό.

477
00:30:45,802 --> 00:30:50,556
Δάγκωσε το κεφάλι
ενός από αυτούς.

478
00:30:50,598 --> 00:30:53,475
Δεν έχετε δει ποτέ
κάποιος ικετεύει.

479
00:30:53,518 --> 00:30:57,187
Παρακαλούσε για νερό.
Ήταν το μόνο για το οποίο μπορούσε να μιλήσει.

480
00:30:57,230 --> 00:31:00,607
Δεν θα άφηναν κανέναν
φέρτε οποιοδήποτε ποτό στο δωμάτιο

481
00:31:00,650 --> 00:31:03,735
γιατί-- εννοώ, ήταν
το μόνο που θα μιλούσε,

482
00:31:03,778 --> 00:31:06,822
ήταν... νερό.

483
00:31:10,660 --> 00:31:13,620
Δεν ξέρω αν ήξερε
τι του συνέβαινε...

484
00:31:16,124 --> 00:31:18,208
και ελπίζω...
Δεν ξέρω.

485
00:31:20,378 --> 00:31:22,754
Για να παρακολουθήσετε
αυτό το όμορφο παιδί φύγε

486
00:31:22,797 --> 00:31:26,049
από το να είσαι απόλυτα υγιής
να πεθάνει σε 12 μέρες--

487
00:31:26,092 --> 00:31:28,302
ήταν απλά απίστευτο

488
00:31:28,344 --> 00:31:32,306
ότι αυτό θα μπορούσε να συμβεί
από την κατανάλωση φαγητού.

489
00:31:33,516 --> 00:31:36,727
Τι ήταν το είδος της προσθήκης
περισσότερη προσβολή στον τραυματισμό--

490
00:31:36,769 --> 00:31:39,229
μας πήρε σχεδόν
δύο ή τρία χρόνια

491
00:31:39,272 --> 00:31:40,981
και προσλήψεις
ιδιωτικός δικηγόρος

492
00:31:41,024 --> 00:31:43,150
για να το ανακαλύψω πραγματικά
ταιριάξαμε μια ανάκληση κρέατος.

493
00:31:43,192 --> 00:31:46,653
Την 1η Αυγούστου, ο γιος μου ήταν ήδη
στο νοσοκομείο.

494
00:31:46,696 --> 00:31:50,115
Έκαναν τεστ E. coli
στο εργοστάσιο που ήταν θετικό.

495
00:31:50,158 --> 00:31:52,034
Δεν κατέληξαν
υπενθυμίζοντας εκείνο το κρέας

496
00:31:52,076 --> 00:31:54,953
έως τις 27 Αυγούστου,

497
00:31:54,996 --> 00:31:57,497
16 μέρες μετά τον θάνατό του.

498
00:31:57,540 --> 00:32:00,542
Αν έχουμε περισσότερες ακροάσεις...
που είμαι σίγουρος ότι θα...

499
00:32:00,585 --> 00:32:02,669
Θα ήθελα πολύ να έχω
έρχεσαι και καταθέτεις.

500
00:32:02,712 --> 00:32:05,714
- Συνέχισε να παλεύεις.
- Ευχαριστώ. Κι εσύ.

501
00:32:05,757 --> 00:32:08,216
Δεν ξεπερνάς ποτέ
ο θάνατος του παιδιού σας.

502
00:32:08,259 --> 00:32:11,678
Βρίσκεις ένα νέο κανονικό.

503
00:32:11,721 --> 00:32:13,263
- Με αυτόν τον τρόπο;
- Ναι.

504
00:32:13,306 --> 00:32:15,474
- Πάμε από εδώ;
- Μμ-μμ.

505
00:32:15,516 --> 00:32:17,267
Εμείς πιστεύουμε στην κυβέρνησή μας

506
00:32:17,310 --> 00:32:19,811
να μας προστατέψει,

507
00:32:19,854 --> 00:32:22,189
και δεν είμαστε
προστατεύονται

508
00:32:22,231 --> 00:32:24,066
σε ένα πιο βασικό επίπεδο.

509
00:32:27,070 --> 00:32:31,365
Το 1998, εφαρμόστηκε το USDA
μικροβιακό τεστ

510
00:32:31,407 --> 00:32:35,285
για τη σαλμονέλα
και Ε. coli 0157:h7.

511
00:32:37,580 --> 00:32:42,209
Η ιδέα ήταν ότι αν ένα φυτό
απέτυχε επανειλημμένα σε αυτές τις δοκιμές,

512
00:32:42,251 --> 00:32:43,961
ότι το USDA θα
κλείσει το εργοστάσιο

513
00:32:44,003 --> 00:32:47,297
γιατί προφανώς είχαν μια συνεχή
πρόβλημα μόλυνσης.

514
00:32:48,716 --> 00:32:50,550
Το κρέας
και πτηνοτροφικοί σύλλογοι

515
00:32:50,593 --> 00:32:52,844
πήρε αμέσως
το USDA στο δικαστήριο.

516
00:32:54,055 --> 00:32:56,098
Τα δικαστήρια
βασικά είπε

517
00:32:56,140 --> 00:32:58,016
το USDA δεν είχε
η αρχή

518
00:32:58,059 --> 00:33:00,060
να κλείσουν τα φυτά.

519
00:33:00,103 --> 00:33:02,062
Αυτό που σήμαινε ήταν αυτό

520
00:33:02,105 --> 00:33:05,315
θα μπορούσες να έχεις μια λίρα
προϊόντων κρέατος ή πουλερικών

521
00:33:05,358 --> 00:33:08,777
αυτό είναι ένα πιάτο Petri
της σαλμονέλας

522
00:33:08,820 --> 00:33:11,780
και το USDA
πραγματικά δεν μπορεί να κάνει τίποτα γι 'αυτό.

523
00:33:15,034 --> 00:33:18,286
Εισήχθη νέος νόμος
σε άμεση απάντηση

524
00:33:18,329 --> 00:33:21,581
και έγινε γνωστός αυτός ο νόμος
όπως ο νόμος του Κέβιν.

525
00:33:33,011 --> 00:33:37,931
Φαίνεται τόσο ξεκάθαρο,
είδος κοινής λογικής πράγμα.

526
00:33:37,974 --> 00:33:39,933
- Πώς πάνε τα πράγματα;
- Ωραία μια χαρά.

527
00:33:39,976 --> 00:33:41,685
Δουλεύουμε έξι χρόνια

528
00:33:41,728 --> 00:33:43,770
και ακόμα
δεν έχει περάσει.

529
00:33:43,813 --> 00:33:46,189
Το νιώθω
μπορεί να υπάρχει

530
00:33:46,232 --> 00:33:48,483
μια ευκαιρία -
μια ενισχυμένη ευκαιρία -

531
00:33:48,526 --> 00:33:50,444
για να υπογραφεί αυτό
σε νόμο αυτή τη φορά.

532
00:33:50,486 --> 00:33:53,113
Νομίζω ότι από τη σκοπιά
του καταναλωτή,

533
00:33:53,156 --> 00:33:55,407
πολύς κόσμος θα
υποστηρίζουν την ιδέα

534
00:33:55,450 --> 00:33:58,452
να πληρώσω λίγο παραπάνω
εάν μπορούσαν να είναι εγγυημένα

535
00:33:58,494 --> 00:34:01,038
υψηλότερο επίπεδο
της ασφάλειας.

536
00:34:01,080 --> 00:34:03,248
- Ναι.
- Μα κι εγώ ξέρω

537
00:34:03,291 --> 00:34:04,916
ότι υπάρχουν
άλλους παίκτες

538
00:34:04,959 --> 00:34:07,794
- στην αλυσίδα παραγωγής τροφίμων...
- Ξέρουμε.

539
00:34:07,837 --> 00:34:10,255
...που τείνουν
να ανησυχείς για αυτό,

540
00:34:10,298 --> 00:34:13,008
γιατί θα θεωρηθεί ως πρόσθετο
στο κόστος τους.

541
00:34:13,051 --> 00:34:15,343
νομίζω
το πλεονέκτημα εδώ είναι -

542
00:34:15,386 --> 00:34:17,471
Μερικές φορές αισθάνεται σαν

543
00:34:17,513 --> 00:34:20,640
η βιομηχανία ήταν πιο προστατευμένη
παρά ο γιος μου.

544
00:34:20,683 --> 00:34:24,770
Αυτό ήταν που με παρακίνησε
να γίνει συνήγορος.

545
00:34:24,812 --> 00:34:27,189
Μόνο τον περασμένο χρόνο,
υπήρξαν

546
00:34:27,231 --> 00:34:29,191
πλήθος τροφών
εστίες ασθενειών

547
00:34:29,233 --> 00:34:31,651
που έχουν προκύψει
σε σημαντικές απώλειες.

548
00:34:31,694 --> 00:34:33,820
ξεκάθαρα
την τρέχουσα προσέγγισή μας

549
00:34:33,863 --> 00:34:35,572
στην επίβλεψη των τροφίμων
και προστασία

550
00:34:35,615 --> 00:34:38,075
δεν ικανοποιεί τις ανάγκες
των αμερικανικών οικογενειών.

551
00:34:44,040 --> 00:34:46,917
Είναι πραγματικά δύσκολο για μένα
για να πει την ιστορία του Κέβιν.

552
00:34:49,962 --> 00:34:51,922
Αλλά ο μόνος τρόπος
θα μπορέσω

553
00:34:51,964 --> 00:34:53,799
για να μην συμβεί
σε άλλους ανθρώπους

554
00:34:53,841 --> 00:34:57,677
είναι να βγεις εκεί έξω
και μιλήστε για αυτό.

555
00:35:01,724 --> 00:35:03,475
Ναι.

556
00:35:07,563 --> 00:35:10,857
Έξι είναι μαθητές δημοτικού,
ο ένας είναι αδερφός,

557
00:35:10,900 --> 00:35:12,692
και υπάρχει άλλο ένα
σε άλλο νομό

558
00:35:12,735 --> 00:35:14,402
στο Κεντάκι, λοιπόν...

559
00:35:18,282 --> 00:35:20,700
Θα είναι επτά χρόνια

560
00:35:20,743 --> 00:35:23,078
από τότε που πέθανε ο γιος μου.

561
00:35:24,789 --> 00:35:26,998
Το μόνο που ήθελα
η εταιρεία να κάνει

562
00:35:27,041 --> 00:35:28,959
είπε «Λυπούμαστε.

563
00:35:29,001 --> 00:35:31,044
Παράγαμε
αυτό το ελαττωματικό προϊόν

564
00:35:31,087 --> 00:35:33,296
που σκότωσε το παιδί σου,
και αυτό είναι τι

565
00:35:33,339 --> 00:35:36,091
θα κάνουμε για να βεβαιωθούμε
δεν ξαναγίνει».

566
00:35:36,134 --> 00:35:38,760
Μόνο αυτό θέλαμε,

567
00:35:38,803 --> 00:35:40,971
και δεν μπορούσαν
δώσε μας αυτό.

568
00:35:51,107 --> 00:35:53,525
Το βιομηχανικό σύστημα τροφίμων
πάντα ψάχνει

569
00:35:53,568 --> 00:35:56,820
για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα,
αλλά κάθε νέο βήμα στην αποτελεσματικότητα

570
00:35:56,863 --> 00:35:59,072
οδηγεί σε προβλήματα.

571
00:35:59,115 --> 00:36:02,868
Εάν αφαιρέσετε τα βοοειδή που εκτρέφονται
της διατροφής τους με καλαμπόκι,

572
00:36:02,910 --> 00:36:04,911
δώσε τους γρασίδι
για πέντε μέρες,

573
00:36:04,954 --> 00:36:07,831
θα ρίξουν το 80% του E. coli
στο σπλάχνο τους.

574
00:36:07,874 --> 00:36:09,708
Μα φυσικά δεν είναι αυτό
η βιομηχανία κάνει.

575
00:36:09,750 --> 00:36:11,168
Η προσέγγιση του κλάδου είναι...

576
00:36:11,210 --> 00:36:13,587
όταν έχει μια συστηματική
τέτοιο πρόβλημα...

577
00:36:13,629 --> 00:36:16,673
δεν είναι να πάμε πίσω και να δούμε
τι φταίει το σύστημα,

578
00:36:16,716 --> 00:36:20,135
πρόκειται να βρούμε κάποιες διορθώσεις υψηλής τεχνολογίας
που επιτρέπουν στο σύστημα να επιβιώσει.

579
00:36:29,812 --> 00:36:31,730
Η δεξαμενή υπερχείλισης προϊόντος 5x5--

580
00:36:31,772 --> 00:36:33,732
χαμηλό επίπεδο. Χαμηλό επίπεδο.

581
00:36:36,444 --> 00:36:38,236
Αυτό είναι το κέντρο επιχειρήσεων μας.

582
00:36:38,279 --> 00:36:40,488
Τα ελέγχουμε όλα
των φυτών μας από εδώ.

583
00:36:40,531 --> 00:36:42,449
Πού είναι το Σικάγο;
Εδώ είναι το Σικάγο,

584
00:36:42,491 --> 00:36:44,951
Τζόρτζια, Γιούτα, Κάνσας,

585
00:36:44,994 --> 00:36:48,371
Νεμπράσκα,
Τέξας, L.A., Οχάιο.

586
00:36:50,041 --> 00:36:52,459
Ελέγχουμε όλα τα επίπεδα
των κιβωτίων ταχυτήτων,

587
00:36:52,501 --> 00:36:54,127
η ταχύτητα των κινητήρων--

588
00:36:54,170 --> 00:36:56,213
μπορούμε να αλλάξουμε
όλα αυτά από εδώ.

589
00:37:04,388 --> 00:37:06,348
Κατασκευάσαμε κάτι που...

590
00:37:06,390 --> 00:37:08,183
από μια ασφάλεια τροφίμων
άποψη,

591
00:37:08,226 --> 00:37:10,477
νομίζουμε ότι είμαστε
μπροστά από όλους.

592
00:37:10,519 --> 00:37:13,980
Πιστεύουμε ότι μπορούμε να μειώσουμε
τα περιστατικά

593
00:37:14,023 --> 00:37:16,358
του Ε. coli 0157:h7.

594
00:37:18,402 --> 00:37:20,487
Αλλά μόλις ξεκίνησα
δουλεύοντας με αμμωνία

595
00:37:20,529 --> 00:37:22,239
και υδροξείδιο της αμμωνίας.

596
00:37:23,532 --> 00:37:25,992
Η αμμωνία σκοτώνει τα βακτήρια,

597
00:37:26,035 --> 00:37:29,162
έτσι έγινε
ένα εργαλείο επεξεργασίας.

598
00:37:41,175 --> 00:37:43,009
Είμαι πραγματικά μηχανικός.

599
00:37:43,052 --> 00:37:44,886
Αυτό είμαι πραγματικά.

600
00:37:44,929 --> 00:37:47,514
Σχεδιάζουμε
τα δικά μας μηχανήματα.

601
00:38:11,497 --> 00:38:13,498
Αυτό είναι το τελικό προϊόν μας.

602
00:38:24,593 --> 00:38:27,304
Είναι το κρέας σας στα περισσότερα
από τα χάμπουργκερ στη χώρα;

603
00:38:27,346 --> 00:38:29,306
70%.

604
00:38:29,348 --> 00:38:32,934
Σε πέντε χρόνια,
πιστεύουμε ότι θα είμαστε στο 100%.

605
00:38:32,977 --> 00:38:34,936
Έχουμε
ορισμένοι ανταγωνιστές.

606
00:38:34,979 --> 00:38:37,230
νομίζω
θα τους νικήσουμε.

607
00:38:37,273 --> 00:38:40,608
Και πάλι, είναι ένας γάμος

608
00:38:40,651 --> 00:38:42,569
της επιστήμης
και τεχνολογία.

609
00:38:57,793 --> 00:39:00,545
Θέλω γεύμα σε δολάρια...

610
00:39:00,588 --> 00:39:04,174
- πέντε τσίζμπεργκερ ροντέο...
- Πέντε ροντέο. Καλά.

611
00:39:04,216 --> 00:39:06,426
...σάντουιτς με δύο κοτόπουλο.

612
00:39:06,469 --> 00:39:08,345
- Τίποτα άλλο;
- Δύο μικρά ποτά,

613
00:39:08,387 --> 00:39:10,597
και δώσε μου
ένα μεγάλο Dr. Pepper.

614
00:39:10,639 --> 00:39:12,724
- 11,48 $.
- Ευχαριστώ.

615
00:39:12,767 --> 00:39:14,768
Πρώτο παράθυρο.
Σας ευχαριστώ.

616
00:39:19,231 --> 00:39:21,441
Δεν το κάναμε
σκεφτείτε ακόμα και την υγιεινή διατροφή

617
00:39:21,484 --> 00:39:23,526
γιατί σκεφτόμασταν
όλα ήταν υγιή.

618
00:39:23,569 --> 00:39:25,737
- Ορίστε.
- Ευχαριστώ.

619
00:39:25,780 --> 00:39:27,989
- Καλή σου μέρα.
- Κι εσύ. Σας ευχαριστώ πολύ.

620
00:39:29,367 --> 00:39:31,368
Τώρα που ξέρω ότι το φαγητό είναι

621
00:39:31,410 --> 00:39:33,370
πραγματικά ανθυγιεινό για εμάς,

622
00:39:33,412 --> 00:39:36,539
Νιώθω ένοχος
δίνω στα παιδιά μου.

623
00:39:36,582 --> 00:39:40,251
Αλλά δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε
γιατί φεύγουμε στις 6:00.

624
00:39:40,294 --> 00:39:43,671
Δεν φτάνουμε σπίτι
έως τις 9:00, 10:00 το βράδυ.

625
00:39:44,840 --> 00:39:46,758
Όταν έχεις μόνο
ένα δολάριο για να ξοδέψετε

626
00:39:46,801 --> 00:39:48,760
και έχεις
δύο παιδιά να ταΐσουν,

627
00:39:48,803 --> 00:39:51,012
είτε πας
στην αγορά

628
00:39:51,055 --> 00:39:52,889
και προσπάθησε να βρεις
κάτι που είναι φθηνό

629
00:39:52,932 --> 00:39:54,933
ή απλά πηγαίνετε ευθεία
μέσω ενός drive-thru

630
00:39:54,975 --> 00:39:57,268
και πάρτε δύο μικρά
χάμπουργκερ για αυτούς

631
00:39:57,311 --> 00:39:59,229
και «Εντάξει, εδώ.
Φάε τα».

632
00:39:59,271 --> 00:40:01,189
Αυτό είναι
θα τη γεμίσω,

633
00:40:01,232 --> 00:40:04,067
όχι ένα μόνο στοιχείο
στην αγορά.

634
00:40:10,032 --> 00:40:11,699
Δείτε το μπρόκολο.

635
00:40:11,742 --> 00:40:13,660
Είναι πολύ ακριβό, φίλε.

636
00:40:16,497 --> 00:40:19,958
-Τι θέλεις να φας τότε;
- Μαμά.

637
00:40:20,000 --> 00:40:23,253
Πρώτα ελέγξτε για να δείτε πόσοι είναι εκεί
για μια λίρα.

638
00:40:28,384 --> 00:40:30,301
- Α, δεν το καταλαβαίνουμε.
- Γιατί όχι;

639
00:40:30,344 --> 00:40:32,011
Θα έπαιρνες μόνο
δύο ή τρεις.

640
00:40:32,054 --> 00:40:35,056
- Όχι. Έλα.
- Ωχ!

641
00:40:40,354 --> 00:40:43,231
Μπορούμε να βρούμε καραμέλα
αυτό είναι φθηνότερο.

642
00:40:43,274 --> 00:40:45,191
Μπορούμε να βρούμε μάρκες
που είναι φθηνότερα.

643
00:40:45,234 --> 00:40:47,110
Τα αναψυκτικά είναι
πραγματικά φθηνό.

644
00:40:47,153 --> 00:40:49,237
Μερικές φορές κοιτάς
σε ένα λαχανικό και πείτε

645
00:40:49,280 --> 00:40:51,781
«Εντάξει, μπορούμε να πάρουμε
δύο χάμπουργκερ εδώ

646
00:40:51,824 --> 00:40:53,324
για το ίδιο ποσό
της τιμής."

647
00:40:54,910 --> 00:40:56,494
Γιατί μπορείς να αγοράσεις

648
00:40:56,537 --> 00:40:58,955
ένα διπλό τσιμπουργκερ
στα McDonald's για 99¢,

649
00:40:58,998 --> 00:41:01,916
και δεν μπορείς καν να πάρεις
ένα κεφάλι μπρόκολο για 99 ¢;

650
00:41:01,959 --> 00:41:04,794
- Θέλεις το μικρό;
- Έχουμε παραμορφώσει το σύστημα διατροφής μας

651
00:41:04,837 --> 00:41:06,880
στις κακές θερμίδες

652
00:41:06,922 --> 00:41:09,674
και δεν είναι
ένα ατύχημα.

653
00:41:09,717 --> 00:41:13,303
Εννοώ, οι λόγοι που αυτές οι θερμίδες
είναι φθηνότερα είναι

654
00:41:13,345 --> 00:41:15,972
γιατί αυτοί είναι
επιδοτούμε σε μεγάλο βαθμό.

655
00:41:18,684 --> 00:41:21,019
Και αυτό είναι άμεσα συνδεδεμένο
στο είδος της γεωργίας

656
00:41:21,061 --> 00:41:22,520
που εξασκούμαστε

657
00:41:22,563 --> 00:41:24,647
και το είδος
γεωργικών πολιτικών που έχουμε.

658
00:41:24,690 --> 00:41:26,941
Όλα αυτά
σνακ-τροφές θερμίδες είναι

659
00:41:26,984 --> 00:41:29,611
αυτά που έρχονται
από τις εμπορευματικές καλλιέργειες--

660
00:41:29,653 --> 00:41:31,446
από το σιτάρι,
από το καλαμπόκι

661
00:41:31,489 --> 00:41:33,156
και από τη σόγια.

662
00:41:33,199 --> 00:41:35,575
Κάνοντας αυτές τις θερμίδες
πραγματικά φθηνό,

663
00:41:35,618 --> 00:41:38,453
αυτός είναι ένας από τους λόγους
ότι ο μεγαλύτερος προγνωστικός παράγοντας

664
00:41:38,496 --> 00:41:40,121
της παχυσαρκίας είναι
επίπεδο εισοδήματος.

665
00:41:40,164 --> 00:41:42,457
Στην πορεία
της ανθρώπινης ιστορίας,

666
00:41:42,500 --> 00:41:44,292
παλεύαμε
για να βεβαιωθούμε ότι είχαμε

667
00:41:44,335 --> 00:41:46,461
αρκετό φαγητό
και αρκετές θερμίδες

668
00:41:46,504 --> 00:41:48,838
για ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό
του ανθρώπινου γένους.

669
00:41:48,881 --> 00:41:50,882
Τώρα το πρόβλημα είναι
πάρα πολλές θερμίδες.

670
00:41:50,925 --> 00:41:53,510
Η βιομηχανία
κατηγορεί την παχυσαρκία

671
00:41:53,552 --> 00:41:55,637
σε μια προσωπική κρίση
ευθύνη.

672
00:41:55,679 --> 00:41:58,264
Αλλά όταν είσαι
μηχανολογικά τρόφιμα

673
00:41:58,307 --> 00:42:00,975
πιέζεις
τα εξελικτικά κουμπιά μας.

674
00:42:01,018 --> 00:42:03,686
Το γεγονός είναι
είμαστε συνδεδεμένοι

675
00:42:03,729 --> 00:42:06,064
να πάω για τρία γούστα--

676
00:42:06,106 --> 00:42:08,816
αλάτι, λίπος και ζάχαρη.

677
00:42:08,859 --> 00:42:10,652
Αυτά τα πράγματα είναι
πολύ σπάνιο στη φύση

678
00:42:10,694 --> 00:42:13,571
Τώρα η ζάχαρη είναι
διαθέσιμο 24/7

679
00:42:13,614 --> 00:42:15,323
σε τεράστιες ποσότητες.

680
00:42:15,366 --> 00:42:18,493
Τρώμε εκατοντάδες λίρες
από τα πράγματα το χρόνο.

681
00:42:18,536 --> 00:42:20,662
Αυτή η δίαιτα
σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη

682
00:42:20,704 --> 00:42:22,455
και επεξεργασμένους υδατάνθρακες

683
00:42:22,498 --> 00:42:24,499
οδηγεί σε αυτές τις αιχμές
της ινσουλίνης

684
00:42:24,542 --> 00:42:27,627
και, σταδιακά, μια φθορά
του συστήματος

685
00:42:27,670 --> 00:42:29,963
με την οποία το σώμα μας
μεταβολίζει τη ζάχαρη.

686
00:42:34,510 --> 00:42:37,470
Ο άντρας μου είναι διαβητικός.

687
00:42:37,513 --> 00:42:39,597
Μια από τις βασικές ανησυχίες μου είναι

688
00:42:39,640 --> 00:42:41,849
θα μπορούσε να χάσει την όρασή του.

689
00:42:41,892 --> 00:42:46,271
Μπαίνει σε...
μερικές φορές τρέμει,

690
00:42:46,313 --> 00:42:49,649
οπότε φοβάμαι ότι θα ξεκινήσει
να μην μπορείς να οδηγήσεις,

691
00:42:49,692 --> 00:42:51,818
γιατί αυτό είναι
κάνει για ένα επάγγελμα.

692
00:42:51,860 --> 00:42:54,737
Πρέπει να αναλογιστούμε
το φάρμακό του.

693
00:42:54,780 --> 00:42:56,739
Τι είναι, 70 $;

694
00:42:56,782 --> 00:42:59,701
50 χάπια μου κοστίζουν
περίπου $130.

695
00:42:59,743 --> 00:43:01,452
Αλλά είναι στα δύο
διαφορετικούς τύπους χαπιών.

696
00:43:01,495 --> 00:43:03,162
$100 και κάτι
για ένα χάπι

697
00:43:03,205 --> 00:43:05,123
και μετά $100-
και-κάτι για τον άλλον.

698
00:43:05,165 --> 00:43:07,166
Αυτό παίρνει πολλά
του εισοδήματός μας μακριά.

699
00:43:07,209 --> 00:43:10,420
Είμαστε πολύ σφιγμένοι
από οποιοδήποτε

700
00:43:10,462 --> 00:43:12,547
πληρώνει τα φάρμακά του
να είσαι υγιής

701
00:43:12,590 --> 00:43:16,217
ή αγορά λαχανικών
να είσαι υγιής.

702
00:43:16,260 --> 00:43:18,344
Ποιο λοιπόν
πρέπει να κάνουμε;

703
00:43:20,723 --> 00:43:23,641
Είναι δύσκολο να βλέπω τον μπαμπά μου
πάσχουν από διαβήτη

704
00:43:23,684 --> 00:43:25,143
και τέτοια πράγματα.

705
00:43:25,185 --> 00:43:28,271
Και είναι πραγματικά λυπηρό να το βλέπεις
για να το έχει η αδερφή μου.

706
00:43:28,314 --> 00:43:30,356
Υπάρχει κάτι
αυτό συμβαίνει

707
00:43:30,399 --> 00:43:32,483
στον τρόπο
ότι ζούμε τη ζωή μας,

708
00:43:32,526 --> 00:43:34,569
που παίζουμε,
όπου αγοράζουμε το φαγητό μας

709
00:43:34,612 --> 00:43:36,487
και τα είδη των τροφίμων
που μπορούμε να αγοράσουμε

710
00:43:36,530 --> 00:43:38,990
που προκαλεί
αυτή η επιδημία.

711
00:43:39,033 --> 00:43:40,700
Δεν είναι μόνο
την κοινότητά μας.

712
00:43:40,743 --> 00:43:42,577
Δεν είναι μόνο το Baldwin Park.
Είναι παντού.

713
00:43:42,620 --> 00:43:44,829
Πόσοι από εμάς
γνωρίζω ένα άτομο

714
00:43:44,872 --> 00:43:46,873
στην οικογένειά μας
με διαβήτη;

715
00:43:48,876 --> 00:43:51,002
Τι θα λέγατε για δύο;

716
00:43:51,045 --> 00:43:53,671
Τρία;
Κράτα το χέρι σου...

717
00:43:53,714 --> 00:43:56,215
Κάποτε ήταν αυτό
διαβήτη τύπου 2

718
00:43:56,258 --> 00:43:58,092
επηρεάζουν μόνο ενήλικες.

719
00:43:58,135 --> 00:44:01,721
Και τώρα επηρεάζει τα παιδιά
σε διαστάσεις επιδημίας.

720
00:44:57,820 --> 00:44:59,320
Όλα όσα κάναμε

721
00:44:59,363 --> 00:45:01,114
στη σύγχρονη βιομηχανική
γεωργία

722
00:45:01,156 --> 00:45:04,784
είναι να το μεγαλώσεις πιο γρήγορα,
παχύτερο, μεγαλύτερο, φθηνότερο.

723
00:45:06,203 --> 00:45:08,621
Κανείς δεν σκέφτεται
σχετικά με το E. coli,

724
00:45:08,664 --> 00:45:11,916
διαβήτη τύπου 2
και την οικολογική υγεία

725
00:45:11,959 --> 00:45:14,085
ολόκληρου του συστήματος.

726
00:45:14,128 --> 00:45:16,504
Κάνουμε εξωτερική ανάθεση

727
00:45:16,547 --> 00:45:20,383
αυτόνομος αγρότης
λήψη αποφάσεων--

728
00:45:20,426 --> 00:45:22,510
το αναθέτουμε σε εξωτερικούς συνεργάτες
σε εταιρικές αίθουσες συσκέψεων

729
00:45:22,553 --> 00:45:25,805
στις μεγαλουπόλεις
1.000 μίλια μακριά

730
00:45:25,848 --> 00:45:27,849
όπου οι άνθρωποι παίρνουν αποφάσεις
και μη ζεις

731
00:45:27,891 --> 00:45:30,268
με τις συνέπειες
των αποφάσεων αυτών.

732
00:45:49,246 --> 00:45:51,289
Όλα είναι
με βάση το γρασίδι.

733
00:45:51,331 --> 00:45:55,209
Ξέρεις, δεν τρώνε
καλαμπόκι, νεκρές αγελάδες

734
00:45:55,252 --> 00:45:58,379
ή κοπριά κοτόπουλου όπως ταΐζουν
ακριβώς εδώ στην κοιλάδα...

735
00:45:58,422 --> 00:45:59,964
ή νεκρά κοτόπουλα.

736
00:46:00,007 --> 00:46:04,135
Στην πραγματικότητα τρώνε
γρασίδι, χορτονομή--

737
00:46:04,178 --> 00:46:06,262
ξέρεις, τριφύλλι,
γρασίδι, βότανα.

738
00:46:06,305 --> 00:46:07,847
Είναι φυτοφάγα ζώα.

739
00:46:09,141 --> 00:46:11,267
Αν έτρωγαν καλαμπόκι,

740
00:46:11,310 --> 00:46:14,270
θα πρέπει να μαζέψεις αυτό το καλαμπόκι,
μεταφέρετε αυτό το καλαμπόκι,

741
00:46:14,313 --> 00:46:17,982
τότε θα πρέπει να μεταφέρετε
όλη αυτή η κοπριά κάπου

742
00:46:18,025 --> 00:46:20,568
που βγαίνει
το πίσω άκρο.

743
00:46:20,611 --> 00:46:23,529
Ορίστε... είναι...

744
00:46:23,572 --> 00:46:26,949
εκεί-- υπάρχει
το όλο πράγμα.

745
00:46:26,992 --> 00:46:29,702
Εννοώ ότι η αγελάδα είναι...
γονιμοποιεί.

746
00:46:29,745 --> 00:46:31,788
Κουρίζει. Δεν χρειάζεται
απλώστε οποιαδήποτε κοπριά.

747
00:46:31,830 --> 00:46:34,040
Δεν χρειάζεται να το μαζέψουμε...
το μαζεύει.

748
00:46:34,082 --> 00:46:37,585
Είναι όλα σε πραγματικό χρόνο...
πραγματικά ηλιακά δολάρια.

749
00:46:39,546 --> 00:46:41,422
Το βιομηχανικό σύστημα τροφίμων

750
00:46:41,465 --> 00:46:44,842
σταδιακά έγινε
τόσο θορυβώδες, δύσοσμο,

751
00:46:44,885 --> 00:46:47,178
όχι ένα μέρος φιλικό προς τον άνθρωπο,

752
00:46:47,221 --> 00:46:49,639
ότι ο λαός
που λειτουργούν αυτές τις μονάδες

753
00:46:49,681 --> 00:46:51,307
δεν θες κανέναν
να πάω εκεί,

754
00:46:51,350 --> 00:46:53,684
γιατί τότε οι άνθρωποι θα
δείτε την άσχημη αλήθεια.

755
00:46:55,187 --> 00:46:56,854
Όταν συνέβη αυτό,

756
00:46:56,897 --> 00:46:59,315
μετά χάσαμε
όλη την ακεραιότητα

757
00:46:59,358 --> 00:47:02,568
και όλη την ευθύνη
στο σύστημα διατροφής.

758
00:47:04,279 --> 00:47:06,030
Αν βάλουμε γυάλινους τοίχους

759
00:47:06,073 --> 00:47:09,200
σε όλη τη μεγαεπεξεργασία
εγκαταστάσεις,

760
00:47:09,243 --> 00:47:12,328
θα είχαμε ένα διαφορετικό σύστημα διατροφής
σε αυτή τη χώρα.

761
00:47:42,401 --> 00:47:44,318
Έχουμε επιτρέψει στον εαυτό μας

762
00:47:44,361 --> 00:47:47,321
να αποσυνδεθεί τόσο
και αδαής

763
00:47:47,364 --> 00:47:51,742
για κάτι τόσο οικείο...

764
00:47:51,785 --> 00:47:53,953
...ως το φαγητό που τρώμε.

765
00:47:55,789 --> 00:47:57,999
Τι διαφορά
αυτό είναι να είναι εδώ έξω

766
00:47:58,041 --> 00:47:59,876
στον καθαρό αέρα,
ηλιοφάνεια,

767
00:47:59,918 --> 00:48:01,752
πουλιά που τραγουδούν
στα δέντρα, ξέρεις;

768
00:48:01,795 --> 00:48:04,714
Αλλά βλέπεις,
σύμφωνα με το U.S.D.A,

769
00:48:04,756 --> 00:48:06,173
αυτό είναι ανθυγιεινό

770
00:48:06,216 --> 00:48:08,134
γιατί είναι ανοιχτό
στον αέρα.

771
00:48:08,176 --> 00:48:09,594
Προσπάθησαν
να μας κλείσουν.

772
00:48:09,636 --> 00:48:12,013
Ένα από τα μεγαλύτερα
αναμετρήσεις που είχαμε ήταν

773
00:48:12,055 --> 00:48:13,723
όταν προσπάθησαν
να μας κλείσουν

774
00:48:13,765 --> 00:48:16,058
γιατί αυτό ήταν
ανθυγιεινό.

775
00:48:16,101 --> 00:48:17,894
Μπορείτε να φανταστείτε;

776
00:48:17,936 --> 00:48:21,480
Τα είχαμε λοιπόν καλλιεργημένα
σε τοπικό μικροβιολογικό εργαστήριο.

777
00:48:23,650 --> 00:48:28,446
Ο μέσος όρος μας
133 C.F.U.

778
00:48:28,488 --> 00:48:30,823
και αυτά
από το κατάστημα

779
00:48:30,866 --> 00:48:33,117
κατά μέσο όρο 3600.

780
00:48:33,160 --> 00:48:36,871
Φυσικά, έχουν περάσει
40 τρισεκατομμύρια λουτρά.

781
00:48:36,914 --> 00:48:39,498
Οι δικοί μας δεν έχουν δει
οποιοδήποτε χλώριο.

782
00:48:40,876 --> 00:48:43,461
Πολλοί αναρωτιούνται
«Είναι αληθινό αυτό;

783
00:48:43,503 --> 00:48:45,630
Θέλω να πω, μπορείς πραγματικά
ταΐσει τον κόσμο;»

784
00:48:45,672 --> 00:48:49,091
Όλο αυτό είναι
ένα τόσο παράξενο επιχείρημα

785
00:48:49,134 --> 00:48:53,220
γιατί ναι,

786
00:48:53,263 --> 00:48:54,639
είμαστε κάθε κομμάτι
ως αποτελεσματικό,

787
00:48:54,681 --> 00:48:57,099
ιδιαίτερα
εάν συνδέσετε

788
00:48:57,142 --> 00:49:00,019
όλες τις ανεπάρκειες
του βιομηχανικού συστήματος.

789
00:49:01,480 --> 00:49:03,898
Μου ήρθαν άνθρωποι
στις αγροτικές αγορές

790
00:49:03,941 --> 00:49:08,277
και πείτε "Τι;
3$ τη ντουζίνα για αυγά;"

791
00:49:08,320 --> 00:49:11,864
Και πίνουν
ένα κουτάκι 75¢ σόδα.

792
00:49:16,036 --> 00:49:19,372
Γεια σου γουρούνι.
Γεια, γουρουνάκια.

793
00:49:21,708 --> 00:49:23,417
Γεια, γουρούνια.

794
00:49:25,087 --> 00:49:29,674
Πάντα με εντυπωσιάζει η επιτυχία
έχουμε πάει

795
00:49:29,716 --> 00:49:32,593
στο χτύπημα του ταύρου
του λάθος στόχου.

796
00:49:34,596 --> 00:49:36,847
εννοώ μάθαμε...
για παράδειγμα,

797
00:49:36,890 --> 00:49:40,226
σε βοοειδή έχουμε
έμαθε πώς να...

798
00:49:40,268 --> 00:49:43,646
πώς να φυτέψω,

799
00:49:43,689 --> 00:49:45,773
γονιμοποιώ
και συγκομιδή καλαμποκιού

800
00:49:45,816 --> 00:49:48,651
χρησιμοποιώντας την παγκόσμια τοποθέτηση
δορυφορική τεχνολογία,

801
00:49:48,694 --> 00:49:52,029
και κανείς δεν κάθεται πίσω
και ρωτάει

802
00:49:52,072 --> 00:49:54,865
«Αλλά πρέπει να είμαστε
ταΐζω αγελάδες με καλαμπόκι;»

803
00:49:54,908 --> 00:49:58,869
Έχουμε γίνει
μια κουλτούρα τεχνικών.

804
00:49:58,912 --> 00:50:00,913
είμαστε όλοι σε...

805
00:50:00,956 --> 00:50:03,541
είμαστε όλοι
στο πώς του

806
00:50:03,583 --> 00:50:05,835
και κανενός
υποχωρώντας

807
00:50:05,877 --> 00:50:07,753
και λέγοντας "Μα γιατί;"

808
00:50:10,382 --> 00:50:12,550
Εννοώ, μια κουλτούρα
που απλά βλέπει ένα γουρούνι

809
00:50:12,592 --> 00:50:15,219
ως σωρός πρωτοπλασματικών
άψυχη δομή

810
00:50:15,262 --> 00:50:17,888
να χειραγωγηθεί
με οποιοδήποτε δημιουργικό σχέδιο

811
00:50:17,931 --> 00:50:20,850
που οι άνθρωποι μπορούν να φουντάρουν
σε αυτό το πλάσμα

812
00:50:20,892 --> 00:50:23,102
πιθανότατα θα δει

813
00:50:23,145 --> 00:50:25,187
άτομα
εντός της κοινότητάς του

814
00:50:25,230 --> 00:50:28,357
και άλλους πολιτισμούς στην κοινότητα
των εθνών

815
00:50:28,400 --> 00:50:30,609
με τον ίδιο τύπο
της περιφρόνησης,

816
00:50:30,652 --> 00:50:32,486
ασέβεια

817
00:50:32,529 --> 00:50:34,905
και ελέγχου-τύπου
νοοτροπία.

818
00:51:00,849 --> 00:51:02,975
Η πόλη όπου βρίσκεται το εργοστάσιο

819
00:51:03,018 --> 00:51:05,227
είναι μια μικρή πόλη
που ονομάζεται Τακούνι Πίσσης

820
00:51:05,270 --> 00:51:08,606
στη μέση μιας πολύ
οικονομικά υποβαθμισμένη περιοχή.

821
00:51:12,235 --> 00:51:14,153
Ο Smithfield έχει κατακτήσει

822
00:51:14,196 --> 00:51:16,614
η τέχνη του μαζεύματος
και επιλέγοντας

823
00:51:16,656 --> 00:51:19,116
ένα εργατικό δυναμικό
που μπορούν να εκμεταλλευτούν,

824
00:51:19,159 --> 00:51:22,286
αρχικά από
το τοπικό εργατικό δυναμικό--

825
00:51:22,329 --> 00:51:25,873
οι φτωχοί λευκοί,
ο καημένος μαύρος.

826
00:51:25,916 --> 00:51:28,876
Πέρασαν
αυτό το εργατικό δυναμικό πολύ γρήγορα.

827
00:51:30,253 --> 00:51:32,838
Τώρα πρέπει
λεωφορείο των εργαζομένων τους

828
00:51:32,881 --> 00:51:36,008
σε όλη τη διαδρομή από το Dentsville,
Νότια Καρολίνα,

829
00:51:36,051 --> 00:51:37,968
στον Κλίντον,
Βόρεια Καρολίνα.

830
00:51:38,011 --> 00:51:42,306
Πρέπει να σχεδιάσετε έναν κύκλο 100 μίλια
σε διάμετρο,

831
00:51:42,349 --> 00:51:45,643
και εκεί είναι όλοι οι εργάτες σας
προέρχονται από.

832
00:51:53,485 --> 00:51:55,820
Το ίδιο έχουν
νοοτροπία προς τους εργαζόμενους

833
00:51:55,862 --> 00:51:57,321
όπως κάνουν προς τα γουρούνια.

834
00:52:00,492 --> 00:52:04,787
Ξέρεις, το γουρούνι, δεν το κάνουν
πρέπει πραγματικά να ανησυχείτε για την άνεσή τους

835
00:52:04,830 --> 00:52:06,914
γιατί είναι προσωρινές.
Θα σκοτωθούν.

836
00:52:08,542 --> 00:52:11,460
Και έχουν την ίδια άποψη
στον εργάτη.

837
00:52:11,503 --> 00:52:13,629
Δεν ανησυχείτε για τη μακροζωία
του εργάτη

838
00:52:13,672 --> 00:52:16,465
γιατί γι' αυτούς,
όλα έχουν ένα τέλος.

839
00:52:37,612 --> 00:52:40,406
Όταν έχεις 2000 γουρούνια
περνάει μια ώρα

840
00:52:40,448 --> 00:52:43,951
εργαζόμενοι, γιατί χειρίζονται
αυτά τα κότσια τόσο πολύ,

841
00:52:43,994 --> 00:52:46,412
παθαίνουν λοιμώξεις
τα νύχια τους και όλα.

842
00:52:46,454 --> 00:52:48,247
Όλα τα νύχια τους
χωριστά από τα δάχτυλά τους.

843
00:52:48,290 --> 00:52:52,543
Είσαι καλυμμένος
με αίμα, κόπρανα, ούρα.

844
00:52:52,586 --> 00:52:54,378
Είναι εύκολο
να πληγωθείς εκεί κάτω.

845
00:52:54,421 --> 00:52:56,338
κάνεις
την ίδια κίνηση

846
00:52:56,381 --> 00:52:58,007
για το ίδιο κομμάτι
του γουρουνιού

847
00:52:58,049 --> 00:53:00,176
και είναι ασταμάτητα,
ξέρεις.

848
00:53:00,218 --> 00:53:03,220
Βασικά σε θεραπεύουν
ως ανθρώπινη μηχανή.

849
00:53:03,263 --> 00:53:05,806
Παίρνεις ανθρώπους που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά

850
00:53:05,849 --> 00:53:07,892
να φύγω από εκεί έξω,
και ο Smithfield το ξέρει αυτό.

851
00:53:07,934 --> 00:53:10,519
Και αυτό είναι που
σε κρατάνε.

852
00:53:17,027 --> 00:53:18,736
100 χρόνια πριν

853
00:53:18,778 --> 00:53:20,863
όταν έγραψε ο Άπτον Σινκλέρ
"Η ζούγκλα"

854
00:53:20,906 --> 00:53:23,616
υπήρχε ένα μοσχαρίσιο καταπίστευμα
που διέθετε τεράστια δύναμη.

855
00:53:25,368 --> 00:53:28,579
Μετανάστες από την Ανατολική Ευρώπη
κακοποιούνταν

856
00:53:28,622 --> 00:53:31,832
ελλείψει κάθε είδους
κυβερνητικός κανονισμός

857
00:53:31,875 --> 00:53:35,169
Υπήρχαν φρικτά
παραμορφωτικά τραύματα

858
00:53:35,212 --> 00:53:36,837
ακόμα και θανάτους.

859
00:53:39,633 --> 00:53:43,177
Τα πράγματα έγιναν καλύτερα.
Σιγά σιγά έγιναν καλύτερα.

860
00:53:44,638 --> 00:53:47,097
Ο Τέντι Ρούσβελτ ανέλαβε την εμπιστοσύνη του βοείου κρέατος.

861
00:53:47,140 --> 00:53:51,769
Τα εργατικά συνδικάτα οργανώθηκαν σιγά σιγά
εργάτες συσκευασίας κρέατος

862
00:53:51,811 --> 00:53:54,939
και το μετέτρεψε σε ένα από τα καλύτερα
βιομηχανικές θέσεις εργασίας

863
00:53:54,981 --> 00:53:56,649
στις Ηνωμένες Πολιτείες.

864
00:53:57,859 --> 00:54:01,111
Μέχρι τη δεκαετία του 1950
να είναι εργάτης στη συσκευασία κρέατος

865
00:54:01,154 --> 00:54:03,364
ήταν σαν να είσαι
ένας εργάτης αυτοκινήτων

866
00:54:03,406 --> 00:54:07,493
που έχει καλό μισθό,
καλές παροχές, σύνταξη.

867
00:54:07,535 --> 00:54:10,079
Και μετά τι έγινε;

868
00:54:10,121 --> 00:54:12,373
Λοιπόν, η συσκευασία του κρέατος
οι εταιρείες έγιναν μεγαλύτερες

869
00:54:12,415 --> 00:54:15,292
προκειμένου να εξυπηρετηθούν οι ανάγκες
της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού,

870
00:54:15,335 --> 00:54:17,461
που ήταν
ο μεγαλύτερος πελάτης του.

871
00:54:17,504 --> 00:54:20,130
Μερικές από τις συσκευασίες κρέατος
εταιρείες όπως η IBP

872
00:54:20,173 --> 00:54:22,716
δανείστηκε το ίδιο είδος
των εργασιακών πρακτικών

873
00:54:22,759 --> 00:54:24,301
από το γρήγορο φαγητό
βιομηχανία--

874
00:54:24,344 --> 00:54:27,471
περικοπή μισθών, φροντίζοντας εκεί
δεν υπήρχαν συνδικάτα,

875
00:54:27,514 --> 00:54:29,139
επιτάχυνση της παραγωγής,

876
00:54:29,182 --> 00:54:31,433
και έχοντας τον εργάτη
κάντε το ίδιο έργο

877
00:54:31,476 --> 00:54:33,644
ξανά και ξανά
και πάλι.

878
00:54:33,687 --> 00:54:35,938
Και η συσκευασία κρέατος είναι τώρα

879
00:54:35,981 --> 00:54:38,899
μια από τις πιο επικίνδυνες δουλειές
στις Ηνωμένες Πολιτείες.

880
00:54:41,319 --> 00:54:43,320
Η βιομηχανία συσκευασίας κρέατος
επίσης προσλήφθηκαν

881
00:54:43,363 --> 00:54:45,864
ένα νέο σύνολο μεταναστών--
λαθρομετανάστες

882
00:54:45,907 --> 00:54:48,325
και πρόσφατοι μετανάστες
από το Μεξικό.

883
00:54:50,412 --> 00:54:53,330
Πολλοί από τους λαθρομετανάστες
έρχονται στην Αμερική

884
00:54:53,373 --> 00:54:56,000
ήταν αγρότες καλαμποκιού
στο Μεξικό.

885
00:54:56,042 --> 00:54:59,670
Η NAFTA οδήγησε σε πλημμύρα
της μεξικανικής αγοράς

886
00:54:59,713 --> 00:55:02,131
με φτηνό αμερικάνικο καλαμπόκι.

887
00:55:02,173 --> 00:55:06,677
Έχει βάλει πάνω από ενάμιση εκατομμύριο
Μεξικανοί αγρότες χωρίς δουλειά.

888
00:55:06,720 --> 00:55:09,388
Δεν μπορούσαν να το ανταγωνιστούν
φτηνό καλαμπόκι που προέρχεται από την Αμερική.

889
00:55:11,391 --> 00:55:14,768
Τι γίνεται λοιπόν με αυτά τα εκατομμύρια
και μισό Μεξικανοί αγρότες;

890
00:55:15,770 --> 00:55:17,896
Συσκευαστές κρέατος όπως η IBP,

891
00:55:17,939 --> 00:55:19,690
National Beef
και Monfort

892
00:55:19,733 --> 00:55:22,526
άρχισε να στρατολογεί ενεργά
στο Μεξικό.

893
00:55:23,778 --> 00:55:26,113
Εταιρείες που διαφημίζονται
στο ραδιόφωνο

894
00:55:26,156 --> 00:55:27,573
και στις εφημερίδες.

895
00:55:27,615 --> 00:55:30,868
Ρύθμιση IBP
υπηρεσία λεωφορείου

896
00:55:30,910 --> 00:55:34,038
στο Μεξικό για να φέρει εργάτες
στις Ηνωμένες Πολιτείες.

897
00:55:36,291 --> 00:55:38,917
Για χρόνια η κυβέρνηση
έκανε τα στραβά μάτια

898
00:55:38,960 --> 00:55:40,419
στην πρόσληψη
των μεταναστών

899
00:55:40,462 --> 00:55:42,254
από τη βιομηχανία συσκευασίας κρέατος.

900
00:55:42,297 --> 00:55:44,882
Αλλά τώρα, όταν υπάρχει
ένα αντιμεταναστευτικό κίνημα,

901
00:55:44,924 --> 00:55:46,508
τσακίζουν
ξαφνικά,

902
00:55:46,551 --> 00:55:48,761
αλλά δεν καταστρέφουν
σε αυτές τις εταιρείες.

903
00:55:48,803 --> 00:55:51,513
Η κυβέρνηση τσακίζει
στους εργάτες.

904
00:56:11,159 --> 00:56:14,119
Πράκτορες μετανάστευσης είναι
συλλαμβάνοντας εργάτες του Smithfield

905
00:56:14,162 --> 00:56:17,122
σε αυτό το πάρκο τρέιλερ.

906
00:56:17,165 --> 00:56:18,957
Αυτή είναι μια συμφωνία

907
00:56:19,000 --> 00:56:21,251
ανάμεσα στο Smithfield
και τις Αρχές Μετανάστευσης.

908
00:56:21,294 --> 00:56:23,921
Ξεφορτώνονται
με 15 εργαζόμενους την ημέρα,

909
00:56:23,963 --> 00:56:26,256
αλλά δεν βλέπεις
τυχόν μαζικές επιδρομές.

910
00:56:26,299 --> 00:56:28,759
Έτσι δεν επηρεάζει
τη γραμμή παραγωγής.

911
00:56:41,356 --> 00:56:44,650
- Κύριε, προσπαθούμε...
-Μου έκανε μια ερώτηση.

912
00:56:44,692 --> 00:56:46,527
Μας ρωτάει
ερωτήσεις, όχι εσύ.

913
00:56:48,822 --> 00:56:51,865
Δεν βλέπω κανέναν να συλλαμβάνει
όχι μάνατζερ του Smithfield.

914
00:56:51,908 --> 00:56:54,159
Κανείς στο εργοστάσιο
που είχε οτιδήποτε να κάνει

915
00:56:54,202 --> 00:56:55,828
με το γεγονός ότι
αυτοί οι εργάτες προσλήφθηκαν

916
00:56:55,870 --> 00:56:57,287
συλλαμβάνεται.

917
00:56:57,330 --> 00:56:59,790
Αυτό που βλέπουμε σήμερα
είναι εργάτες

918
00:56:59,833 --> 00:57:01,834
που παρήγαγαν για
αυτή η εταιρεία και δουλεύει σκληρά--

919
00:57:01,876 --> 00:57:03,877
αυτοί είναι οι άνθρωποι
που συλλαμβάνονται.

920
00:57:20,103 --> 00:57:22,563
Θέλουμε να πληρώσουμε
η φθηνότερη τιμή για το φαγητό μας.

921
00:57:22,605 --> 00:57:25,190
Δεν το καταλαβαίνουμε
αυτό έχει ένα τίμημα.

922
00:57:26,693 --> 00:57:30,320
Αυτοί οι εργαζόμενοι, υπήρξαν
εδώ για 10, 15 χρόνια

923
00:57:30,363 --> 00:57:34,616
την επεξεργασία του μπέικον σας,
το ζαμπόν των διακοπών σας

924
00:57:34,659 --> 00:57:37,703
και τώρα τα μαζεύουν
σαν να είναι εγκληματίες.

925
00:57:39,164 --> 00:57:42,249
Και αυτές οι εταιρείες είναι
βγάζοντας δισεκατομμύρια δολάρια.

926
00:58:11,112 --> 00:58:13,614
Είναι φθηνότητα ό,τι υπάρχει;

927
00:58:13,656 --> 00:58:16,241
Όποιος θέλει να αγοράσει
το φθηνότερο αυτοκίνητο;

928
00:58:16,284 --> 00:58:18,744
Είμαστε πρόθυμοι
να επιδοτήσει

929
00:58:18,786 --> 00:58:21,580
το σύστημα διατροφής
να δημιουργήσει το «μυστικισμό»

930
00:58:21,623 --> 00:58:23,540
του φθηνού φαγητού,

931
00:58:23,583 --> 00:58:26,752
όταν στην πραγματικότητα
είναι πολύ ακριβό φαγητό

932
00:58:26,794 --> 00:58:29,671
όταν προσθέτετε
το περιβαλλοντικό κόστος

933
00:58:29,714 --> 00:58:32,758
κοινωνικό κόστος,
κόστος υγείας.

934
00:58:34,469 --> 00:58:37,429
Τα βιομηχανικά τρόφιμα
δεν είναι τίμιο φαγητό.

935
00:58:37,472 --> 00:58:40,140
Δεν τιμολογείται ειλικρινά.
Δεν παράγεται με ειλικρίνεια.

936
00:58:40,183 --> 00:58:41,767
Δεν επεξεργάζεται με ειλικρίνεια.

937
00:58:41,809 --> 00:58:44,811
Δεν υπάρχει τίποτα τίμιο
σχετικά με αυτό το φαγητό.

938
00:58:46,773 --> 00:58:50,234
Δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερη χρήση
για ένα κουτί Smithfield.

939
00:58:52,320 --> 00:58:54,821
Ήταν περίπου πέντε ώρες με το αυτοκίνητο

940
00:58:54,864 --> 00:58:56,949
ίσως 300, 400 μίλια.

941
00:58:56,991 --> 00:58:59,034
Οπότε ναι.

942
00:58:59,077 --> 00:59:00,827
Αξίζει τον κόπο.

943
00:59:03,540 --> 00:59:06,833
Δεν έχω καμία επιθυμία
να αυξηθεί ή να γίνει μεγαλύτερο.

944
00:59:08,169 --> 00:59:11,004
Επιθυμία μου είναι να παράγω
το καλύτερο φαγητό στον κόσμο

945
00:59:11,047 --> 00:59:13,048
και θεραπεύουν.

946
00:59:13,091 --> 00:59:15,509
Και αν το κάνετε αυτό

947
00:59:15,552 --> 00:59:20,138
περισσότεροι άνθρωποι έρχονται στη γωνιά μας
και θέλω πράγματα,

948
00:59:20,181 --> 00:59:23,475
τότε ο παράδεισος βοήθησέ με να καταλάβω
πώς να καλύψει την ανάγκη

949
00:59:23,518 --> 00:59:25,310
χωρίς συμβιβασμούς
την ακεραιότητα.

950
00:59:25,353 --> 00:59:26,853
Αυτό-- εκεί είμαι.

951
00:59:26,896 --> 00:59:30,732
έχω
καμία απολύτως επιθυμία

952
00:59:30,775 --> 00:59:33,068
να είναι στο Wal-Mart.

953
00:59:33,111 --> 00:59:37,698
Μόλις το πιάσεις
για αυτή την ανάπτυξη,

954
00:59:37,740 --> 00:59:40,367
θα δεις
ο πελάτης σας διαφορετικά,

955
00:59:40,410 --> 00:59:42,160
θα δεις
το προϊόν σας διαφορετικά,

956
00:59:42,203 --> 00:59:44,246
θα δεις
η επιχείρησή σας διαφορετικά.

957
00:59:44,289 --> 00:59:48,250
Θα δεις ό,τι είναι
το πιο σημαντικό--

958
00:59:48,293 --> 00:59:50,085
θα δεις
αυτό διαφορετικά.

959
01:00:05,852 --> 01:00:08,061
Αυτό είναι το νέο μας
βιολογική σειρά ποπ κορν.

960
01:00:08,104 --> 01:00:09,980
Αυτό είναι γάλα σόγιας Vitasoy,

961
01:00:10,023 --> 01:00:11,732
το καλύτερο γάλα σόγιας
σε ολόκληρο τον κόσμο.

962
01:00:12,859 --> 01:00:15,444
Όλη αυτή η παράσταση
όταν πρωτοξεκίνησε

963
01:00:15,486 --> 01:00:17,446
ήταν το μέγεθος
αυτής της στήλης εδώ.

964
01:00:17,488 --> 01:00:18,780
Α-χα.

965
01:00:18,823 --> 01:00:20,907
Αρκετοί από εμάς κοιμόμασταν
στα περίπτερα μας.

966
01:00:20,950 --> 01:00:22,576
Δεν μπορούσαμε να αντέξουμε οικονομικά
δωμάτια ξενοδοχείου.

967
01:00:24,120 --> 01:00:26,580
Τα βιολογικά αυξάνονται
πάνω από 20% ετησίως.

968
01:00:26,623 --> 01:00:30,542
Είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα τμήματα
στη βιομηχανία τροφίμων.

969
01:00:30,585 --> 01:00:32,044
Θεέ μου! Αχ!

970
01:00:32,086 --> 01:00:33,629
Δεν θα το κάνουμε
να απαλλαγούμε από τον καπιταλισμό.

971
01:00:33,671 --> 01:00:35,547
Σίγουρα δεν είμαστε
θα το ξεφορτωθώ

972
01:00:35,590 --> 01:00:38,634
στον χρόνο που χρειαζόμαστε
για να σταματήσει την υπερθέρμανση του πλανήτη

973
01:00:38,676 --> 01:00:40,886
και αντίστροφα
η τοξίκωση

974
01:00:40,928 --> 01:00:42,929
του αέρα μας,
το φαγητό και το νερό μας.

975
01:00:42,972 --> 01:00:44,848
Πρέπει να είμαστε
πολύ πιο επείγον.

976
01:00:44,891 --> 01:00:48,393
Αν προσπαθήσουμε να τελειοποιήσουμε
ο εχθρός του καλού

977
01:00:48,436 --> 01:00:50,145
και πείτε ότι είμαστε μόνο
πρόκειται να αγοράσει φαγητό

978
01:00:50,188 --> 01:00:52,731
από το πιο τέλειο σύστημα

979
01:00:52,774 --> 01:00:55,609
σε απόσταση 100 μιλίων από εμάς,
δεν θα φτάσουμε ποτέ εκεί.

980
01:01:00,448 --> 01:01:02,699
Ως περιβαλλοντολόγος,
ήταν αρκετά ξεκάθαρο για μένα

981
01:01:02,742 --> 01:01:04,868
ότι η επιχείρηση ήταν η πηγή όλων
η ρύπανση,

982
01:01:04,911 --> 01:01:07,496
οι επιχειρήσεις ήταν η πηγή βασικά
όλα τα πράγματα

983
01:01:07,538 --> 01:01:09,706
που ήταν
καταστρέφοντας αυτόν τον κόσμο.

984
01:01:13,211 --> 01:01:16,254
Στο κολέγιο συνάντησα
αυτό το μικρό ινστιτούτο

985
01:01:16,297 --> 01:01:17,798
που ονομάζεται Νέα Αλχημεία
Ινστιτούτο,

986
01:01:17,840 --> 01:01:20,926
που ήταν μια ομάδα
των αποστατών βιολόγων.

987
01:01:20,968 --> 01:01:22,928
Η ελπίδα μου είναι
να σου δώσω...

988
01:01:22,970 --> 01:01:26,932
Κηρύτταμε ένα είδος
μιας νέας θρησκείας,

989
01:01:26,974 --> 01:01:30,602
προσπαθεί να αναπτύξει τροφή
και εναλλακτικές λύσεις επεξεργασίας απορριμμάτων,

990
01:01:30,645 --> 01:01:32,688
αλλά κηρύτταμε
στους πεπεισμένους.

991
01:01:32,730 --> 01:01:37,025
Βασιζόμασταν σε πηγές υποστήριξης
που ξεράθηκαν

992
01:01:37,068 --> 01:01:39,111
και δεν ήμασταν
φτάνοντας στο κοινό

993
01:01:39,153 --> 01:01:41,405
που πραγματικά χρειαζόταν
αυτά τα μηνύματα.

994
01:01:41,447 --> 01:01:45,659
Κατάλαβα ότι χρειαζόμαστε
να μην είναι ο Ντέιβιντ

995
01:01:45,702 --> 01:01:48,495
απέναντι στον Γολιάθ.
Πρέπει να είμαστε Γολιάθ.

996
01:01:59,549 --> 01:02:03,260
Όταν ξεκινήσαμε,
ήμασταν μια φάρμα με επτά αγελάδες.

997
01:02:03,302 --> 01:02:07,973
Θέλαμε να αποδείξουμε αυτή την επιχείρηση
θα μπορούσε να είναι μέρος της λύσης

998
01:02:08,015 --> 01:02:09,933
προς τον κόσμο
περιβαλλοντικά προβλήματα.

999
01:02:09,976 --> 01:02:11,893
Συγχρόνως
έπρεπε να αποδείξουμε

1000
01:02:11,936 --> 01:02:13,812
ότι θα μπορούσαμε να είμαστε
εξαιρετικά κερδοφόρα.

1001
01:02:16,566 --> 01:02:19,067
Σήμερα το 2008,
όχι μόνο είναι

1002
01:02:19,110 --> 01:02:21,778
εμείς οι
στην Αμερική,

1003
01:02:21,821 --> 01:02:23,822
αλλά είμαστε ανάμεσα
το πιο κερδοφόρο.

1004
01:02:34,667 --> 01:02:36,585
Δείτε, αυτό είναι
το ενδιαφέρον.

1005
01:02:36,627 --> 01:02:38,545
Λίγη παρέα
σαν αυτό είναι τώρα Kraft,

1006
01:02:38,588 --> 01:02:40,589
αλλά δεν έχεις
καμία ιδέα ότι είναι Kraft.

1007
01:02:40,631 --> 01:02:43,675
Αυτή είναι πλέον η Pepsi.
Αυτό είναι τώρα το Kellogg's.

1008
01:02:43,718 --> 01:02:46,094
- Το Kashi είναι Kellogg's;
- Ναι.

1009
01:02:46,137 --> 01:02:49,097
- Αυτή είναι η Colgate τώρα.
- Α, είναι;

1010
01:02:49,140 --> 01:02:52,476
Ναι, αυτή είναι μια από αυτές τις εταιρείες
που ξεκίνησε όπως εμείς.

1011
01:02:55,313 --> 01:02:57,272
- Λοιπόν, είναι...
- Να τα κάνω διαφορετικά;

1012
01:02:57,315 --> 01:02:59,274
Κάντε τους επιτυχημένους,
βασικά.

1013
01:02:59,317 --> 01:03:03,487
Η κριτική επιτροπή είναι έξω.
Πρέπει να το θέσω έτσι.

1014
01:03:04,489 --> 01:03:07,365
Αυτές οι μεγάλες εταιρείες
μην αναπτύσσονται βιολογικά.

1015
01:03:07,408 --> 01:03:09,701
Μεγαλώνουν με την απόκτηση.

1016
01:03:09,744 --> 01:03:12,329
Coke, Pepsi, Kellogg's,
General Mills--

1017
01:03:12,371 --> 01:03:13,997
όλοι αυτοί τρέχουν,

1018
01:03:14,040 --> 01:03:16,082
όχι περπάτημα, στο βιολογικό
επιχείρηση τροφίμων.

1019
01:03:24,342 --> 01:03:27,302
Για μένα, όταν ένα Wal-Mart
εισέρχεται στον οργανικό χώρο,

1020
01:03:27,345 --> 01:03:29,888
Είμαι κατενθουσιασμένος. Είναι απολύτως ένα από
τα πιο συναρπαστικά πράγματα.

1021
01:03:29,931 --> 01:03:32,015
έχω ονειρευτεί
της ημέρας

1022
01:03:32,058 --> 01:03:34,017
όταν μπορούσα να καθίσω
με εταιρικούς τιτάνες

1023
01:03:34,060 --> 01:03:36,186
και να κάνουμε συζητήσεις

1024
01:03:36,229 --> 01:03:38,188
σχετικά με τα βιολογικά
και βιωσιμότητας.

1025
01:03:38,231 --> 01:03:40,899
- Αυτή είναι η Αμάντα. Αυτός είναι ο Ραντ.
- Γεια σου Amanda. Είμαι ο Ραντ.

1026
01:03:40,942 --> 01:03:43,109
- Ραντ, χαίρομαι που σε γνώρισα.
- Τόνι.

1027
01:03:43,152 --> 01:03:44,694
- Τόνι. Μεγάλος.
- Χαίρομαι που σε γνώρισα.

1028
01:03:44,737 --> 01:03:46,988
Εντάξει, βοήθησέ με
καταλαβα που...

1029
01:03:47,031 --> 01:03:49,407
- Και οι δύο εργαζόμαστε για τη Wal-Mart.
- Είσαι με τη Wal-Mart.

1030
01:03:49,450 --> 01:03:50,575
Ναι.

1031
01:03:50,618 --> 01:03:52,118
Ξέρεις ότι δεν πάμε
στο Wal-Mart;

1032
01:03:52,161 --> 01:03:53,995
- Δεν έχουμε πάει ποτέ.
- Ω ναι.

1033
01:03:54,038 --> 01:03:56,873
- Δεν είναι καταπληκτικό;
- Έπρεπε λοιπόν να έρθουμε κοντά σου.

1034
01:03:56,916 --> 01:03:58,792
Ναι, δεν έχουμε πάει ποτέ.

1035
01:03:58,835 --> 01:04:00,502
Μόλις αρχίσαμε να μποϊκοτάρουμε
πριν από πολύ καιρό

1036
01:04:00,545 --> 01:04:03,171
και απλώς κρατήσαμε
καβάλα σε αυτό.

1037
01:04:03,214 --> 01:04:05,882
Η Wal-Mart είναι τρομερά ευαίσθητη

1038
01:04:05,925 --> 01:04:07,384
στη φήμη τους.

1039
01:04:07,426 --> 01:04:09,886
Έχουν προφανώς
προσβλήθηκε,

1040
01:04:09,929 --> 01:04:12,013
μάλλον περισσότερο
από οποιονδήποτε λιανοπωλητή

1041
01:04:12,056 --> 01:04:14,015
στην τρέχουσα οικονομία μας.

1042
01:04:14,058 --> 01:04:16,393
Στην πραγματικότητα, είναι ένα όμορφο
εύκολη απόφαση

1043
01:04:16,435 --> 01:04:19,938
να προσπαθήσουμε να υποστηρίξουμε πράγματα όπως τα βιολογικά,
ή οτιδήποτε μπορεί να είναι,

1044
01:04:19,981 --> 01:04:22,357
με βάση τι
ο πελάτης θέλει.

1045
01:04:22,400 --> 01:04:24,401
Το βλέπουμε αυτό
και αντιδρούν σε αυτό.

1046
01:04:24,443 --> 01:04:27,112
Αν λοιπόν είναι ξεκάθαρο
ο πελάτης το θέλει,

1047
01:04:27,154 --> 01:04:29,573
είναι πραγματικά εύκολο
για να το πάρει πίσω,

1048
01:04:29,615 --> 01:04:31,324
να σπρώξουμε μπροστά και να προσπαθήσουμε να κάνουμε
αυτό συμβαίνει.

1049
01:04:32,910 --> 01:04:35,537
Όταν συναντώ
οι παλιοί μου περιβαλλοντικοί φίλοι,

1050
01:04:35,580 --> 01:04:38,248
πολλοί είναι
αρχικά τρομοκρατημένος

1051
01:04:38,291 --> 01:04:42,168
από τα είδη των εταιρειών
που κρατάω αυτές τις μέρες.

1052
01:04:42,211 --> 01:04:44,921
Όταν όμως εγώ τότε
συνεχίστε να εξηγείτε

1053
01:04:44,964 --> 01:04:47,924
ποιος είναι ο αντίκτυπος μιας παραγγελίας αγοράς
από τη Wal-Mart είναι,

1054
01:04:47,967 --> 01:04:51,094
όσον αφορά όχι κιλά
αλλά τόνοι φυτοφαρμάκων,

1055
01:04:51,137 --> 01:04:53,847
τόνους ζιζανιοκτόνου,
τόνους χημικών λιπασμάτων,

1056
01:04:53,890 --> 01:04:57,058
η συζήτηση--
ξεφεύγουμε από το συναίσθημα

1057
01:04:57,101 --> 01:04:59,102
και κατεβαίνουμε
στα γεγονότα.

1058
01:04:59,145 --> 01:05:02,314
Αυτό είναι πραγματικά βασικό, όμως,
τι κάνετε εδώ.

1059
01:05:06,152 --> 01:05:08,278
Δεν έχω αυταπάτες
σχετικά με αυτό.

1060
01:05:08,321 --> 01:05:10,113
Δεν το πιστεύω αυτό
Η Wal-Mart ήρθε εδώ

1061
01:05:10,156 --> 01:05:13,158
γιατί είχαν ξαφνικά
μια ηθική φώτιση.

1062
01:05:13,200 --> 01:05:15,785
Είναι επειδή
της οικονομίας.

1063
01:05:15,828 --> 01:05:18,747
Μπορώ να συζητήσω με τους ριζοσπάστες φίλους μου
όλη μέρα,

1064
01:05:18,789 --> 01:05:20,999
αλλά κανείς δεν μπορεί
αμφισβητήσει το γεγονός

1065
01:05:21,042 --> 01:05:23,793
ότι η πώληση ενός άλλου
εκατομμύρια δολάρια στη Wal-Mart

1066
01:05:23,836 --> 01:05:25,587
βοηθά στην εξοικονόμηση
τον κόσμο.

1067
01:05:34,305 --> 01:05:36,598
Επιστροφή γύρω από τη στροφή
του περασμένου αιώνα,

1068
01:05:36,641 --> 01:05:39,184
ο μέσος αγρότης θα μπορούσε
ταΐσει έξι ή οκτώ άτομα.

1069
01:05:41,354 --> 01:05:43,813
Τώρα ο μέσος όρος
Αμερικανός αγρότης

1070
01:05:43,856 --> 01:05:46,983
μπορεί να ταΐσει
126 άτομα, εντάξει;

1071
01:05:47,026 --> 01:05:49,986
Αυτοί είναι οι πιο παραγωγικοί άνθρωποι
που έχουν ζήσει ποτέ.

1072
01:05:51,864 --> 01:05:54,074
Οι αλλαγές κάτω
στο αγρόκτημα έχουν υπάρξει

1073
01:05:54,116 --> 01:05:56,451
βαρυσήμαντη και ριζοσπαστική αλλά αόρατη
στους περισσότερους από εμάς,

1074
01:05:56,494 --> 01:05:58,119
γιατί ποιος ξέρει
αγρότης πια;

1075
01:05:59,163 --> 01:06:00,872
Αλλά ο τρόπος ζωής τους

1076
01:06:00,915 --> 01:06:03,833
έχει φέρει επανάσταση.

1077
01:06:26,732 --> 01:06:28,525
10.000 χρόνια πριν,

1078
01:06:28,567 --> 01:06:30,235
οι αγρότες άρχισαν να αποταμιεύουν
τους καλύτερους σπόρους τους

1079
01:06:30,277 --> 01:06:32,404
και φύτεψε ξανά
το επόμενο έτος.

1080
01:06:32,446 --> 01:06:34,656
Έτσι οι σπόροι
έχουν αναπτυχθεί.

1081
01:06:34,699 --> 01:06:36,282
Έτσι το καλαμπόκι
αναπτύχθηκε

1082
01:06:36,325 --> 01:06:38,702
από ένα άχρηστο γρασίδι
ως επί το πλείστον

1083
01:06:38,744 --> 01:06:41,371
στο εξαιρετικά
παραγωγικό φυτό που είναι σήμερα.

1084
01:06:42,873 --> 01:06:45,291
Η ιδέα ότι οποιαδήποτε εταιρεία
θα μπορούσε να έχει μια καλλιέργεια τροφίμων

1085
01:06:45,334 --> 01:06:48,461
είναι μια πολύ νέα ιδέα.
Δεν ήταν μέχρι τη δεκαετία του 1980

1086
01:06:48,504 --> 01:06:51,214
που είπε το Ανώτατο Δικαστήριο
θα μπορούσες να πατεντάρεις τη ζωή.

1087
01:06:51,257 --> 01:06:52,632
Και αυτό άνοιξε
οι αυλόπορτες--

1088
01:06:52,675 --> 01:06:55,385
προσπάθειες για την κατοχύρωση με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τα πιο πολύτιμα
κομμάτια της ζωής,

1089
01:06:55,428 --> 01:06:57,929
που θα πει τις καλλιέργειες
από την οποία εξαρτόμαστε.

1090
01:06:59,098 --> 01:07:01,558
Η Monsanto είναι μια χημική εταιρεία.

1091
01:07:01,600 --> 01:07:05,645
Παρήγαγαν DDT,
Agent Orange στο Βιετνάμ,

1092
01:07:05,688 --> 01:07:08,023
και μετά αναπτύχθηκαν
ένα προϊόν που ονομάζεται "Roundup".

1093
01:07:10,359 --> 01:07:14,154
Αρχίσαμε να ακούμε βουητά
σχετικά με τη γενετικά τροποποιημένη σόγια

1094
01:07:14,196 --> 01:07:16,906
που μπορούσε να αντισταθεί
την εφαρμογή του Roundup.

1095
01:07:16,949 --> 01:07:18,950
Όταν ήταν το Roundup
ψεκάζεται από πάνω του,

1096
01:07:18,993 --> 01:07:20,368
σκότωσε
κάθε ζιζάνιο εκεί έξω

1097
01:07:20,411 --> 01:07:22,662
εκτός από αυτό
Περίληψη Έτοιμη σόγια.

1098
01:07:39,555 --> 01:07:41,973
Μπορώ να θυμηθώ
όταν η πρώτη απαγόρευση

1099
01:07:42,016 --> 01:07:44,184
κατά της εξοικονόμησης σπόρων
προέκυψε.

1100
01:07:44,226 --> 01:07:46,394
Οι περισσότεροι αγρότες ήταν δίκαιοι

1101
01:07:46,437 --> 01:07:50,023
απολύτως αηδιασμένος
με την όλη ιδέα.

1102
01:07:50,066 --> 01:07:52,358
Ήταν ενδιαφέρον
κατά τη διάρκεια της πορείας

1103
01:07:52,401 --> 01:07:54,861
των 11 ετών
να μας βλέπεις να πηγαίνουμε

1104
01:07:54,904 --> 01:07:56,863
από απόλυτη περιφρόνηση
για την έννοια

1105
01:07:56,906 --> 01:07:58,907
που δεν μπορούμε να σώσουμε
τον δικό μας σπόρο

1106
01:07:58,949 --> 01:08:00,742
στην αποδοχή.

1107
01:08:00,785 --> 01:08:03,119
Τι γίνεται αν ένας αγρότης

1108
01:08:03,162 --> 01:08:05,371
σώζει τους σπόρους;

1109
01:08:08,042 --> 01:08:10,376
Λοιπόν, ξέρεις,
πραγματικά υπάρχει

1110
01:08:10,419 --> 01:08:12,378
εμπλέκεται μόνο μία εταιρεία
σε αυτό τώρα

1111
01:08:12,421 --> 01:08:14,255
και αυτό είναι η Monsanto.

1112
01:08:17,426 --> 01:08:19,302
Η Monsanto είναι...

1113
01:08:26,102 --> 01:08:28,269
Έχουν ομάδα
ιδιωτικών ερευνητών

1114
01:08:28,312 --> 01:08:30,146
τέτοιου είδους περιπλάνηση
η χώρα

1115
01:08:30,189 --> 01:08:32,232
και έχουν
μια μικρή τηλεφωνική γραμμή 1-800

1116
01:08:32,274 --> 01:08:35,693
δέχονται κλήσεις.
Αν τους τηλεφωνήσουν

1117
01:08:35,736 --> 01:08:38,154
και κάποιος ισχυρίζεται
ότι κάποιος έσωσε σπόρο,

1118
01:08:38,197 --> 01:08:41,533
θα στείλουν έναν ανακριτή έξω
να εξετάσει το θέμα.

1119
01:08:45,913 --> 01:08:47,872
Αν σώσεις τον δικό σου σπόρο,
θα πάρεις τηλέφωνο

1120
01:08:47,915 --> 01:08:49,666
από κάποιον
από τη Monsanto.

1121
01:09:11,522 --> 01:09:13,940
Δύο άντρες οδήγησαν στο δρόμο μου

1122
01:09:13,983 --> 01:09:15,567
στις 7:00,
7:30 το βράδυ,

1123
01:09:15,609 --> 01:09:17,235
παρουσιάζεται
μια μαύρη κάρτα για μένα

1124
01:09:17,278 --> 01:09:20,405
και δεν μου το είπαν ποτέ
ότι ήταν από τη Monsanto.

1125
01:09:20,447 --> 01:09:23,825
Είπαν ότι είχαν
είχε ομάδα παρακολούθησης,

1126
01:09:23,868 --> 01:09:25,702
με έπιασε
καθαρισμός φασολιών.

1127
01:09:27,872 --> 01:09:29,455
Το βρήκα απαραίτητο να σηκωθώ

1128
01:09:29,498 --> 01:09:31,124
στις 3:00 και στις 4:00
το πρωί

1129
01:09:31,167 --> 01:09:35,795
πριν βρεθούν οι ανακριτές
στο δρόμο που με ακολουθεί.

1130
01:09:35,838 --> 01:09:37,547
ήταν...

1131
01:09:37,590 --> 01:09:40,508
Θα πω ίσως πρώην στρατιωτικός
ή πρώην αστυνομικός.

1132
01:09:40,551 --> 01:09:43,303
Ήταν μεγάλοι
και εκφοβίζονταν.

1133
01:09:43,345 --> 01:09:46,556
Δεν ξέρω αν είχαν
ομάδα παρακολούθησης τους

1134
01:09:46,599 --> 01:09:50,143
ή αν ήταν ο γείτονάς μου αυτό
με παρέδωσε. Δεν ξέρω.

1135
01:09:50,186 --> 01:09:52,145
Τώρα που γύρισα να περπατήσω στο σπίτι,
ένας από αυτούς είπε--

1136
01:09:52,188 --> 01:09:54,439
Μπορούσα να ακούσω από πίσω...
«Είναι ένοχος».

1137
01:10:23,385 --> 01:10:27,722
Είναι μια πραγματικά έξυπνη συσκευή
σχεδιάστηκε το 1800,

1138
01:10:27,765 --> 01:10:31,392
και η Monsanto θα
κλείστε τα όλα.

1139
01:10:39,193 --> 01:10:40,985
Πόσα καθαριστικά σπόρων λοιπόν
είναι εκεί έξω

1140
01:10:41,028 --> 01:10:42,445
στη χώρα
νομίζεις;

1141
01:10:42,488 --> 01:10:45,156
Στην πολιτεία της Ιντιάνα,
μπορεί να είναι έξι.

1142
01:10:45,199 --> 01:10:47,033
Ισως.
δεν γνωρίζω...

1143
01:10:47,076 --> 01:10:50,536
- Πόσοι ήταν κάποτε;
- Ωχ ρε Γκόλλυ. Κάθε κομητεία είχε τρεις.

1144
01:10:50,579 --> 01:10:52,372
Ήταν όλοι αυτοί
θέσει εκτός λειτουργίας;

1145
01:10:52,414 --> 01:10:53,915
Δεν έχει μείνει κανείς.

1146
01:11:01,423 --> 01:11:04,884
Όταν σόγια Monsanto
πρωτοεμφανίστηκε στην αγορά,

1147
01:11:04,927 --> 01:11:06,970
Απλά ποτέ
πραγματικά άλλαξε.

1148
01:11:08,013 --> 01:11:09,764
έπαιρνα
αρκετά καλή απόδοση

1149
01:11:09,807 --> 01:11:11,349
με το συμβατικό
σόγια που χρησιμοποιούσα,

1150
01:11:11,392 --> 01:11:14,102
οπότε σκέφτηκα «Λοιπόν,
Απλώς θα μείνω εκεί που είμαι».

1151
01:11:20,943 --> 01:11:23,861
Οι γείτονές μου
γύρω μου είναι όλοι ΓΤΟ.

1152
01:11:23,904 --> 01:11:26,823
Αν μπει η γύρη,
αν ο σπόρος μετακινηθεί,

1153
01:11:26,865 --> 01:11:29,534
κρατιέμαι ακόμα
υπόλογος.

1154
01:11:36,417 --> 01:11:40,044
Όταν γενετικά
τροποποιήστε μια καλλιέργεια, σας ανήκει.

1155
01:11:40,087 --> 01:11:42,630
Δεν το είχαμε ποτέ αυτό
στη γεωργία.

1156
01:11:45,134 --> 01:11:47,969
Κάποτε ήταν αυτό το δικό σου
πανεπιστήμια που χορηγούν γη,

1157
01:11:48,012 --> 01:11:50,430
ανέπτυξαν τι
ονομαζόταν δημόσιος σπόρος.

1158
01:11:50,472 --> 01:11:53,016
Η συντριπτική πλειοψηφία
της φυτικής αναπαραγωγής

1159
01:11:53,058 --> 01:11:55,143
όντως έγινε
σε αυτά τα δημόσια ιδρύματα

1160
01:11:55,185 --> 01:11:58,062
Η Monsanto μοιάζει πολύ με τη Microsoft.

1161
01:11:58,105 --> 01:12:00,732
Με τον ίδιο τρόπο που κατέχει η Microsoft
την πνευματική ιδιοκτησία

1162
01:12:00,774 --> 01:12:03,109
πίσω από τους περισσότερους υπολογιστές
στην Αμερική,

1163
01:12:03,152 --> 01:12:05,653
ξεκίνησαν να κατέχουν
την πνευματική ιδιοκτησία

1164
01:12:05,696 --> 01:12:08,072
πίσω από το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού
στην Αμερική.

1165
01:12:08,115 --> 01:12:11,075
Δημόσια εκτροφή φυτών είναι
ένα πράγμα του παρελθόντος.

1166
01:12:11,118 --> 01:12:14,162
Υπάρχουν ουσιαστικά
δεν υπάρχουν πλέον δημόσιοι σπόροι.

1167
01:12:17,124 --> 01:12:19,167
Υπάρχουν μόνο τέσσερις ή πέντε ποικιλίες

1168
01:12:19,209 --> 01:12:20,918
ότι μπορώ πραγματικά να φυτέψω.

1169
01:12:20,961 --> 01:12:22,754
Τώρα έχω μερικά
της τελευταίας σόγιας

1170
01:12:22,796 --> 01:12:24,630
βγαίνοντας
της πολιτείας του Ιλινόις--

1171
01:12:24,673 --> 01:12:27,633
- Δεν είναι ΓΤΟ.
- Δημόσια ποικιλία. Δημόσια ποικιλία.

1172
01:12:27,676 --> 01:12:31,721
Όταν φτάνει στο σημείο να μην μπορώ
αγοράστε οποιονδήποτε άλλο πιστοποιημένο σπόρο,

1173
01:12:31,764 --> 01:12:34,557
τι κανω
Ποιες είναι οι επιλογές μου;

1174
01:12:38,145 --> 01:12:40,688
Απέκτησα αυτή τη λίστα
που μου εστάλη ταχυδρομικώς.

1175
01:12:40,731 --> 01:12:44,942
Η μαύρη λίστα εδώ είναι της Monsanto
λίστα μη εξουσιοδοτημένων καλλιεργητών.

1176
01:12:44,985 --> 01:12:46,152
Εκπληκτική επιτυχία.

1177
01:12:46,195 --> 01:12:48,654
Είτε οι αγρότες που έχουν
δικαστικές αποφάσεις εναντίον τους,

1178
01:12:48,697 --> 01:12:51,032
ή επιχειρήσεις,
ή αλλιώς είναι...

1179
01:12:51,075 --> 01:12:53,743
ή είναι αγρότες που δεν έχουν υποβάλει
τα χαρτιά τους,

1180
01:12:53,786 --> 01:12:55,703
δεν θα αναποδογυρίσει
τα αρχεία τους.

1181
01:12:55,746 --> 01:12:57,538
Για την περίπτωσή μου,
γι' αυτό είμαι εκεί...

1182
01:12:57,581 --> 01:12:59,957
γιατί δεν θα το έκανα
αναποδογυρίζω τους δίσκους μου.

1183
01:13:00,000 --> 01:13:02,794
- Είμαι σε αυτή τη λίστα;
- Ναι, είσαι.

1184
01:13:02,836 --> 01:13:04,796
Εκπληκτική επιτυχία.

1185
01:13:04,838 --> 01:13:07,507
Βλέπω δύο από τους αγρότες
που δουλεύω εδώ.

1186
01:13:07,549 --> 01:13:10,093
Αυτή η λίστα -- τώρα έρχεται κάτω
στο σημείο

1187
01:13:10,135 --> 01:13:12,804
όπου δεν μπορώ να αγοράσω
Προϊόντα Monsanto, εντάξει;

1188
01:13:12,846 --> 01:13:14,180
Δικαίωμα.

1189
01:13:14,223 --> 01:13:16,682
Άρα καταλήγει στο
"Τι μπορώ να φυτέψω;"

1190
01:13:19,436 --> 01:13:22,063
Η Monsanto μου κάνει μήνυση
στη βάση

1191
01:13:22,106 --> 01:13:25,441
ότι ενθαρρύνω τον αγρότη
να παραβιάσει το νόμο περί διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας

1192
01:13:25,484 --> 01:13:27,652
με καθαρισμό
τον δικό τους σπόρο.

1193
01:13:35,536 --> 01:13:37,662
δεν έχω πάει
σε μια δικαστική αίθουσα ακόμα

1194
01:13:37,704 --> 01:13:40,748
και ο λογαριασμός μου είναι
ήδη $25.000.

1195
01:13:42,876 --> 01:13:44,752
Άνθρωποι που ήταν
φίλοι μου

1196
01:13:44,795 --> 01:13:47,255
τώρα είναι επιφυλακτικοί
ακόμη και να μιλήσει μαζί μου.

1197
01:13:50,759 --> 01:13:53,177
Ήμασταν φίλοι
για 50 χρόνια,

1198
01:13:53,220 --> 01:13:55,513
και τώρα δύσκολα μπορούμε να είμαστε
δει μαζί.

1199
01:13:55,556 --> 01:13:56,848
Δικαίωμα.

1200
01:14:00,894 --> 01:14:03,312
Δεν νομίζω
Είμαι πραγματικά ένοχος,

1201
01:14:03,355 --> 01:14:06,190
αλλά ήταν φθηνότερο
να πληρώσει το πρόστιμο

1202
01:14:06,233 --> 01:14:08,526
απ' όσο ήταν
να προσπαθήσει να το πολεμήσει.

1203
01:14:08,569 --> 01:14:10,486
- Σε ροκανίζει...
- Σίγουρα.

1204
01:14:10,529 --> 01:14:13,030
...γιατί αν νομίζεις
έχεις δίκιο σε κάτι,

1205
01:14:13,073 --> 01:14:15,241
αλλά όμως παραδέχεσαι
κάνεις λάθος.

1206
01:14:22,416 --> 01:14:25,376
Η Monsanto μας κατηγόρησε ψευδώς
παραβίασης της ευρεσιτεχνίας τους

1207
01:14:25,419 --> 01:14:27,420
και αθέτηση σύμβασης.

1208
01:14:27,463 --> 01:14:29,547
Τίποτα από αυτά δεν ήταν αλήθεια.

1209
01:14:29,590 --> 01:14:32,884
Μπαίνεις σε μια αγορά,
βρίσκεις έναν κυρίαρχο αγρότη

1210
01:14:32,926 --> 01:14:36,137
και αν μπορείς να τα καταστρέψεις, τρομάζεις
οι υπόλοιποι να ακολουθήσουν τη γραμμή.

1211
01:14:37,598 --> 01:14:39,474
Η οικογένειά μου ξόδεψε 400.000 δολάρια

1212
01:14:39,516 --> 01:14:41,851
δίνοντας τη μάχη, προδικασία.

1213
01:14:41,894 --> 01:14:43,811
Και μας είπαν
θα χρειαζόταν άλλο ένα εκατομμύριο

1214
01:14:43,854 --> 01:14:45,396
να πάει το πράγμα σε δίκη.

1215
01:14:45,439 --> 01:14:48,900
Τακτοποιήσαμε εξωδικαστικά.

1216
01:14:48,942 --> 01:14:51,569
Ο τρόπος που εμφανίστηκε το σύστημα
να δουλέψει σε μένα ήταν

1217
01:14:51,612 --> 01:14:53,696
Η λαίδη Δικαιοσύνη είχε
η ζυγαριά

1218
01:14:53,739 --> 01:14:55,907
και συσσωρεύσατε μετρητά
στη ζυγαριά

1219
01:14:55,949 --> 01:14:58,826
και αυτός που στοίβαξε
τα περισσότερα μετρητά στη ζυγαριά,

1220
01:14:58,869 --> 01:15:01,370
προσέλαβε τους περισσότερους ειδικούς
και ήταν πιο πρόθυμος

1221
01:15:01,413 --> 01:15:04,373
να πω τα μεγαλύτερα ψέματα,
αυτός ήταν ο νικητής.

1222
01:15:04,416 --> 01:15:07,502
Αυτό φαίνεται να είναι το σύστημα δικαιοσύνης μας
λειτουργεί τώρα.

1223
01:15:07,544 --> 01:15:09,086
Είναι τρομερό.
Είναι τρομερό.

1224
01:15:09,129 --> 01:15:11,088
Πώς μπορεί ένας αγρότης
αμύνεται εναντίον του

1225
01:15:11,131 --> 01:15:13,049
μια πολυεθνική εταιρεία
όπως η Monsanto;

1226
01:15:14,384 --> 01:15:17,011
Μίλησα με έναν νεαρό άνδρα
μόλις πριν από τρεις μέρες.

1227
01:15:17,054 --> 01:15:19,055
Ήταν
στη φάρμα του, ξέρεις;

1228
01:15:19,097 --> 01:15:22,433
Και αυτό το φτωχό παιδί,
μόλις ξεκινάει.

1229
01:15:22,476 --> 01:15:24,852
Η αρραβωνιαστικιά του ήταν εκεί.
Της μίλησα

1230
01:15:24,895 --> 01:15:26,938
και προσπάθησε να τους δώσει
η καλύτερη συμβουλή που θα μπορούσα.

1231
01:15:26,980 --> 01:15:28,856
Δυστυχώς η καλύτερη συμβουλή
Θα μπορούσα να τους δώσω ήταν

1232
01:15:28,899 --> 01:15:33,444
«Προσπάθησε να ξεφύγεις από αυτό το πράγμα
με το δέρμα σας ανέπαφο.

1233
01:15:33,487 --> 01:15:35,821
Μην τους πολεμάς.
Πρέπει να κυλήσεις

1234
01:15:35,864 --> 01:15:38,491
και δώσε τους αυτό που θέλουν,
γιατί δεν μπορείς να υπερασπιστείς τον εαυτό σου».

1235
01:15:40,369 --> 01:15:42,620
Στην περίπτωση της Monsanto,
ο έλεγχός τους είναι τόσο κυρίαρχος.

1236
01:15:42,663 --> 01:15:45,957
Αν θέλεις να είσαι
στην παραγωγική γεωργία,

1237
01:15:45,999 --> 01:15:47,959
θα είσαι
στο κρεβάτι με τη Monsanto.

1238
01:15:49,294 --> 01:15:51,128
Τους ανήκει η σόγια.

1239
01:15:51,171 --> 01:15:54,298
Πρόκειται να
ελέγξτε αυτό το προϊόν

1240
01:15:54,341 --> 01:15:56,634
από σπόρο
στο σούπερ μάρκετ.

1241
01:15:56,677 --> 01:15:58,844
Στην πραγματικότητα είναι,
αποκτώντας τον έλεγχο του φαγητού.

1242
01:16:15,529 --> 01:16:18,030
έχει υπάρξει
αυτή η περιστρεφόμενη πόρτα

1243
01:16:18,073 --> 01:16:20,741
μεταξύ της Monsanto
εταιρικά γραφεία

1244
01:16:20,784 --> 01:16:22,743
και τις διάφορες ρυθμιστικές

1245
01:16:22,786 --> 01:16:25,162
και τα δικαστικά όργανα που
έχουν πάρει τις βασικές αποφάσεις.

1246
01:16:25,205 --> 01:16:29,458
Δικαστής Clarence Thomas
ήταν δικηγόρος της Monsanto.

1247
01:16:29,501 --> 01:16:32,003
Αυτό δεν θα ήταν
τόσο μεγάλη υπόθεση

1248
01:16:32,045 --> 01:16:33,671
αν δεν ήταν
για μια δικαστική υπόθεση

1249
01:16:33,714 --> 01:16:36,424
που πραγματικά αποφάσισε
όλο αυτό το θέμα της εξοικονόμησης σπόρων.

1250
01:16:36,466 --> 01:16:39,510
Δικαστής Clarence Thomas
έγραψε την άποψη της πλειοψηφίας

1251
01:16:39,553 --> 01:16:42,179
σε περίπτωση που επέτρεπε
αυτές οι εταιρείες

1252
01:16:42,222 --> 01:16:45,224
για την πρόληψη των αγροτών
από το να σώσουν τον δικό τους σπόρο.

1253
01:16:45,267 --> 01:16:48,019
Η Monsanto είχε πολύ στενούς δεσμούς

1254
01:16:48,061 --> 01:16:49,854
στην κυβέρνηση Μπους...

1255
01:16:52,024 --> 01:16:54,191
και η κυβέρνηση Κλίντον.

1256
01:16:55,402 --> 01:16:59,030
Αυτό αφορά γιατί δεν είχαμε
πολλή πολιτική συζήτηση

1257
01:16:59,072 --> 01:17:01,866
πάνω από αυτή τη ριζική αλλαγή
στο διατροφικό μας σύστημα.

1258
01:17:07,247 --> 01:17:09,665
Τα τελευταία 25 χρόνια,
η κυβέρνησή μας

1259
01:17:09,708 --> 01:17:12,543
έχει κυριαρχήσει
από τις βιομηχανίες

1260
01:17:12,586 --> 01:17:14,712
ότι εννοούνταν
να είναι ρυθμιστικό.

1261
01:17:19,676 --> 01:17:21,927
Η πρόκληση είναι το συντομότερο
όπως έχεις ανθρώπους

1262
01:17:21,970 --> 01:17:24,764
με τεχνογνωσία στη βιομηχανία, μπορούν
αποδεικνύονται πολύ καλοί ρυθμιστές.

1263
01:17:28,769 --> 01:17:31,103
Είναι πραγματικά για το τι συμφέροντα
αποφασίζουν να εκπροσωπήσουν.

1264
01:17:38,445 --> 01:17:40,696
Μιλάς για εξουσία...

1265
01:17:40,739 --> 01:17:43,074
συγκεντρωτική εξουσία

1266
01:17:43,116 --> 01:17:44,784
και αυτή η δύναμη
χρησιμοποιείται

1267
01:17:44,826 --> 01:17:47,620
ενάντια στους ανθρώπους που είναι
πραγματικά παράγει το φαγητό

1268
01:17:47,663 --> 01:17:48,913
όπως οι αγρότες.

1269
01:17:48,955 --> 01:17:50,831
Χρησιμοποιείται
εναντίον των εργαζομένων

1270
01:17:50,874 --> 01:17:52,416
που εργάζονται
για αυτές τις εταιρείες

1271
01:17:52,459 --> 01:17:55,002
και χρησιμοποιείται
έναντι των καταναλωτών

1272
01:17:55,045 --> 01:17:57,672
που είναι εσκεμμένα
που κρατιέται στο σκοτάδι

1273
01:17:57,714 --> 01:18:00,591
για το τι τρώνε,
από πού προέρχεται

1274
01:18:00,634 --> 01:18:02,259
και τι κάνει
στο σώμα τους.

1275
01:18:04,721 --> 01:18:08,849
Καλησπέρα,
Κυρία Πρόεδρος και μέλη.

1276
01:18:08,892 --> 01:18:12,937
Το SB-63 είναι καταναλωτής
μέτρο δικαίωμα στη γνώση.

1277
01:18:12,979 --> 01:18:16,440
Απλώς αυτό απαιτεί
όλα τα τρόφιμα που είναι κλωνοποιημένα

1278
01:18:16,483 --> 01:18:18,734
πρέπει να επισημαίνονται
ως κλωνοποιημένα τρόφιμα.

1279
01:18:18,777 --> 01:18:21,028
Αυτά τα κλωνοποιημένα ζώα είναι

1280
01:18:21,071 --> 01:18:23,823
ένα θεμελιωδώς
καινούργιο πράγμα.

1281
01:18:23,865 --> 01:18:26,450
Αλλά το βρίσκω απίστευτο
ότι ο FDA

1282
01:18:26,493 --> 01:18:30,329
όχι μόνο θέλει να επιτρέψει την πώληση κρέατος
από κλωνοποιημένα ζώα

1283
01:18:30,372 --> 01:18:32,123
χωρίς περαιτέρω έρευνα,

1284
01:18:32,165 --> 01:18:34,917
αλλά θέλει και να επιτρέψει
την πώληση αυτού του κρέατος

1285
01:18:34,960 --> 01:18:36,836
χωρίς καμία επισήμανση.

1286
01:18:36,878 --> 01:18:39,004
Πόσοι μάρτυρες
στην αντιπολίτευση, παρακαλώ;

1287
01:18:39,047 --> 01:18:41,549
Νοέλ Κρέμερς
με το California Farm Bureau.

1288
01:18:41,591 --> 01:18:43,008
Και αν μπορώ να επισημάνω...

1289
01:18:43,051 --> 01:18:45,761
ο λόγος που είμαστε
ασχολείται με την επισήμανση

1290
01:18:45,804 --> 01:18:49,098
είναι ότι δημιουργεί περιττό φόβο
στο μυαλό ενός καταναλωτή.

1291
01:18:49,141 --> 01:18:50,808
Μέχρι τη βιομηχανία
έχει μια ευκαιρία

1292
01:18:50,851 --> 01:18:52,810
να εκπαιδεύσουμε γιατί θέλουμε
να χρησιμοποιήσει αυτή την τεχνολογία

1293
01:18:52,853 --> 01:18:54,353
και την αξία
της τεχνολογίας,

1294
01:18:54,396 --> 01:18:56,731
δεν το νιώθουμε
οι καταναλωτές απλώς έχουν

1295
01:18:56,773 --> 01:18:58,691
μια προειδοποιητική ετικέτα
θα τους βοηθήσει.

1296
01:19:05,240 --> 01:19:07,783
Αυτές οι εταιρείες παλεύουν
δόντι και νύχι

1297
01:19:07,826 --> 01:19:09,577
κατά της επισήμανσης.

1298
01:19:10,662 --> 01:19:12,621
Η βιομηχανία γρήγορου φαγητού
πολέμησε εναντίον

1299
01:19:12,664 --> 01:19:14,498
δίνοντάς σου
πληροφορίες για τις θερμίδες.

1300
01:19:14,541 --> 01:19:16,500
Πολέμησαν ενάντια
λέγοντάς σου

1301
01:19:16,543 --> 01:19:18,169
αν υπάρχει τρανς λιπαρά
στο φαγητό τους.

1302
01:19:18,211 --> 01:19:20,921
Η βιομηχανία συσκευασίας κρέατος
επί χρόνια εμποδίζεται

1303
01:19:20,964 --> 01:19:23,257
επισήμανση χώρας προέλευσης.

1304
01:19:23,300 --> 01:19:27,344
Πάλεψαν για να μην βάζουν ταμπέλες
γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα,

1305
01:19:27,387 --> 01:19:30,848
και τώρα το 78% των επεξεργασμένων τροφίμων
στο σούπερ μάρκετ

1306
01:19:30,891 --> 01:19:34,560
έχει κάποια γενετικά-
τροποποιημένο συστατικό.

1307
01:19:34,603 --> 01:19:37,188
Νομίζω ότι είναι ένα
από τις πιο σημαντικές μάχες

1308
01:19:37,230 --> 01:19:39,231
για να πολεμήσουν οι καταναλωτές--

1309
01:19:39,274 --> 01:19:41,942
είναι το δικαίωμα να ξέρεις τι είναι
στο φαγητό τους και πώς καλλιεργήθηκε.

1310
01:19:43,069 --> 01:19:45,070
Όχι μόνο
δεν θέλουν

1311
01:19:45,113 --> 01:19:47,490
να ξέρεις
τι έχει,

1312
01:19:47,532 --> 01:19:49,909
τα έχουν καταφέρει
για να το κάνει ενάντια στο νόμο

1313
01:19:49,951 --> 01:19:52,661
να ασκήσει κριτική
τα προϊόντα τους.

1314
01:19:54,206 --> 01:19:57,249
Μπορείτε να μου πείτε πώς
έχεις αλλάξει τον τρόπο που τρως;

1315
01:19:57,292 --> 01:19:59,251
Ναι, εμείς...

1316
01:19:59,294 --> 01:20:02,004
μάλλον θα πρέπει
μιλήστε με δικηγόρο

1317
01:20:02,047 --> 01:20:03,422
πριν κάνατε
βάλε αυτό μέσα.

1318
01:20:03,465 --> 01:20:05,299
Τι; Μπορείτε να πείτε ότι αυτό είναι...
σταματήσαμε...

1319
01:20:05,342 --> 01:20:07,009
Ξέρω, αλλά...

1320
01:20:07,052 --> 01:20:08,969
Θα μπορούσα να έχω το κρέας
και την πτηνοτροφία

1321
01:20:09,012 --> 01:20:10,679
έρχεται μετά από μένα
και εγω πραγματικα...

1322
01:20:10,722 --> 01:20:13,516
Σοβαρά; για να πω...
ότι είναι έτσι...

1323
01:20:13,558 --> 01:20:15,559
Εξαρτάται
στο πλαίσιο.

1324
01:20:15,602 --> 01:20:17,436
Δεν λες
«Κάποιος άλλος μην το φάει».

1325
01:20:17,479 --> 01:20:18,938
Ναι, λυπάμαι,
Ρόμπι,

1326
01:20:18,980 --> 01:20:21,232
αλλά με ρωτάνε αυτό
όλη την ώρα.

1327
01:20:21,274 --> 01:20:24,318
Αρχικά,
η αντίδρασή μου ήταν

1328
01:20:24,361 --> 01:20:26,612
«Δεν με νοιάζει.
Ας μου κάνουν μήνυση.

1329
01:20:26,655 --> 01:20:28,781
Αφήστε τους να προσπαθήσουν
και να μηνύσει τη μητέρα

1330
01:20:28,824 --> 01:20:31,367
ενός νεκρού παιδιού
και δες."

1331
01:20:31,409 --> 01:20:34,370
Είναι αρκετά καταπληκτικό
που δεν μπορείς να πεις

1332
01:20:34,412 --> 01:20:37,289
- πώς έχετε αλλάξει εσείς και η οικογένειά σας -
- Οι νόμοι για τη συκοφαντία των λαχανικών...

1333
01:20:40,836 --> 01:20:42,336
είναι διαφορετικά.

1334
01:20:43,839 --> 01:20:47,383
Η βιομηχανία τροφίμων έχει
διαφορετικές προστασίες

1335
01:20:47,425 --> 01:20:49,802
από άλλες βιομηχανίες.

1336
01:20:49,845 --> 01:20:53,305
Έχουμε πολλές ερωτήσεις
για αυτήν την ασθένεια των τρελών αγελάδων.

1337
01:20:53,348 --> 01:20:56,392
Αν θυμηθείς την υπόθεση
όπου μήνυσαν την Όπρα

1338
01:20:56,434 --> 01:20:58,561
από τη βιομηχανία κρέατος

1339
01:20:58,603 --> 01:21:01,230
για κάτι
είπε στην εκπομπή της.

1340
01:21:01,273 --> 01:21:03,440
Έχει μόλις
με σταμάτησε ψυχρός

1341
01:21:03,483 --> 01:21:05,359
από το φαγητό
άλλο μπιφτέκι.

1342
01:21:20,000 --> 01:21:22,376
- Καλημέρα, Όπρα.
-Καλημέρα σας.

1343
01:21:22,419 --> 01:21:24,628
Χαίρεσαι να βλέπεις
τελειώνει τελικά;

1344
01:21:24,671 --> 01:21:28,132
Λοιπόν, νομίζω
Μπορώ να το πω, σωστά;

1345
01:21:28,174 --> 01:21:31,844
Μπορώ να το πω, ναι.
Μπορώ να δω το τέλος.

1346
01:21:33,430 --> 01:21:35,306
Στο Κολοράντο είναι κακούργημα

1347
01:21:35,348 --> 01:21:37,808
αν καταδικαστείς
βάσει νόμου για τη συκοφαντική δυσφήμιση των λαχανικών.

1348
01:21:37,851 --> 01:21:39,310
Έτσι θα μπορούσες
πάει φυλακή

1349
01:21:39,352 --> 01:21:41,186
για την κριτική
τον κιμά

1350
01:21:41,229 --> 01:21:43,480
που παράγεται
στην πολιτεία του Κολοράντο.

1351
01:21:43,523 --> 01:21:46,775
Υπάρχει προσπάθεια
σε πολλές αγροτικές πολιτείες

1352
01:21:46,818 --> 01:21:48,777
να το κάνει παράνομο
να δημοσιεύσει

1353
01:21:48,820 --> 01:21:52,448
μια φωτογραφία οποιουδήποτε
βιομηχανική λειτουργία τροφίμων,

1354
01:21:52,490 --> 01:21:55,326
οποιαδήποτε λειτουργία τροφοδοσίας.

1355
01:21:55,368 --> 01:21:57,328
Ταυτόχρονα, έχουν επίσης πάρει

1356
01:21:57,370 --> 01:22:01,707
ψηφισμένα νομοσχέδια που είναι
που ονομάζονται λογαριασμοί cheeseburger

1357
01:22:01,750 --> 01:22:03,626
που το κάνουν πολύ
πολύ δύσκολο

1358
01:22:03,668 --> 01:22:05,586
για να τους κάνεις μήνυση.

1359
01:22:05,629 --> 01:22:08,380
Αυτές οι εταιρείες έχουν
λεγεώνες των δικηγόρων

1360
01:22:08,423 --> 01:22:11,884
και μπορεί να κάνουν μήνυση παρόλο που γνωρίζουν
δεν μπορούν να κερδίσουν

1361
01:22:11,927 --> 01:22:14,261
απλά για να στείλω ένα μήνυμα.

1362
01:22:26,441 --> 01:22:29,193
Είμαστε καταγεγραμμένοι
για την κατάθεση του Maurice Parr

1363
01:22:29,235 --> 01:22:31,028
στο θέμα
της Monsanto Company

1364
01:22:31,071 --> 01:22:32,905
και Monsanto Technology
έναντι του Μορίς Παρ.

1365
01:22:32,948 --> 01:22:37,284
Κύριε Παρ, κλητευτήκαμε
τα τραπεζικά σας αρχεία

1366
01:22:37,327 --> 01:22:38,953
σε αυτή την περίπτωση.
Το ξέρεις αυτό;

1367
01:22:44,376 --> 01:22:46,585
Θα σας πω, τι πραγματικά
με τρόμαξε περισσότερο σήμερα

1368
01:22:46,628 --> 01:22:51,256
ήταν το γεγονός ότι έχουν κάθε έλεγχο
που έχω γράψει

1369
01:22:51,299 --> 01:22:54,093
από κάθε τραπεζικό λογαριασμό
που έχω χρησιμοποιήσει

1370
01:22:54,135 --> 01:22:56,595
τα τελευταία 10 χρόνια.

1371
01:22:56,638 --> 01:22:58,639
Έχετε κάποια γη,
Κύριε Παρ;

1372
01:22:58,682 --> 01:23:00,808
- Ναι.
- Πόσα στρέμματα έχεις;

1373
01:23:00,850 --> 01:23:01,892
Τρία.

1374
01:23:01,935 --> 01:23:04,103
Πόσο καιρό είχατε
αυτός ο υπολογιστής της Dell;

1375
01:23:04,145 --> 01:23:07,815
Ποιες είναι οι σπόροι σόγιας
πελάτες καθαριότητας;

1376
01:23:07,857 --> 01:23:09,817
- Κύριε Κάουφμαν;
- Μόνο φασόλια.

1377
01:23:09,859 --> 01:23:12,361
Αυτοί οι άνθρωποι δεν είναι απλώς πελάτες,

1378
01:23:12,404 --> 01:23:14,446
είναι προσωπικοί φίλοι.

1379
01:23:14,489 --> 01:23:18,075
Είναι εξαιρετικά
με πιάνει την καρδιά

1380
01:23:18,118 --> 01:23:21,620
να ξέρετε ότι αυτή η λίστα είναι
στην κατοχή της Monsanto.

1381
01:23:21,663 --> 01:23:23,497
Χάρολντ Σιν;

1382
01:23:24,541 --> 01:23:26,542
Μόνο φασόλια.

1383
01:23:26,584 --> 01:23:28,544
Αυτή είναι η πρώτη περίπτωση

1384
01:23:28,586 --> 01:23:31,505
στο οποίο
μια εταιρεία σπόρων κάνει μήνυση

1385
01:23:31,548 --> 01:23:33,507
το άτομο που κάνει
τον καθαρισμό του σπόρου.

1386
01:23:33,550 --> 01:23:36,677
Αν λοιπόν οι ισχυρισμοί της Monsanto
επικυρώνονται εν προκειμένω,

1387
01:23:36,720 --> 01:23:38,387
που δεν θα έβαζε μόνο
Moe εκτός επιχείρησης,

1388
01:23:38,430 --> 01:23:41,598
αλλά θα απαγόρευε
κάθε καλλιεργητής της χώρας

1389
01:23:41,641 --> 01:23:44,977
από το να κάνεις τι
Ο Moe κάνει ως προηγούμενο σε μελλοντικές περιπτώσεις.

1390
01:23:45,020 --> 01:23:47,896
Έχετε κάποιον από αυτούς τους πελάτες συγκεκριμένα

1391
01:23:47,939 --> 01:23:49,898
σου το είπε
δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσουν

1392
01:23:49,941 --> 01:23:52,943
- οι υπηρεσίες καθαρισμού σπόρων σας πια;
- Ρον Μέριλ.

1393
01:23:52,986 --> 01:23:55,904
Αυτό ουσιαστικά με βάζει
εκτός επιχείρησης.

1394
01:23:55,947 --> 01:23:58,657
- Μαξ Λόου.
- Τελείωσα.

1395
01:23:58,700 --> 01:24:01,744
Τζέρι Κάουφμαν.
Μπιλ Ζίρινγκ.

1396
01:24:01,786 --> 01:24:04,246
Ρόμπερτ Ντιβάλ.

1397
01:24:21,556 --> 01:24:24,141
Είχαμε ένα σύστημα διατροφής
που έχει αφιερωθεί

1398
01:24:24,184 --> 01:24:26,268
στην ενιαία αρετή
της αποτελεσματικότητας,

1399
01:24:26,311 --> 01:24:29,813
έτσι μεγαλώνουμε ένα πολύ μικρό
αριθμός καλλιεργειών,

1400
01:24:29,856 --> 01:24:31,774
ένας πολύ μικρός αριθμός
των ποικιλιών,

1401
01:24:31,816 --> 01:24:33,859
ένα πολύ μικρό
αριθμός εταιρειών.

1402
01:24:33,902 --> 01:24:36,320
Και παρόλο που
πετυχαίνεις αποτελεσματικότητα,

1403
01:24:36,362 --> 01:24:38,822
το σύστημα παίρνει
όλο και πιο επισφαλής.

1404
01:24:38,865 --> 01:24:41,033
θα έχετε
μια κατάρρευση τελικά.

1405
01:24:41,076 --> 01:24:43,035
Και πού η βλάβη
μπαίνει στο σύστημα

1406
01:24:43,078 --> 01:24:44,787
δεν ξέρουμε πάντα.

1407
01:24:46,706 --> 01:24:49,583
Σύγχρονη παραγωγική γεωργία
είναι πολύ εξαρτημένο

1408
01:24:49,626 --> 01:24:52,628
σε μεγάλες ποσότητες
του πετρελαίου.

1409
01:24:53,755 --> 01:24:55,506
Το αγρόκτημά μας,
θα χρησιμοποιήσουμε

1410
01:24:55,548 --> 01:24:58,550
περίπου 40.000 γαλόνια
καυσίμου ντίζελ το χρόνο.

1411
01:24:58,593 --> 01:25:01,136
Τρώμε πολύ λάδι χωρίς να το ξέρουμε.

1412
01:25:01,179 --> 01:25:03,639
Να φέρει
ένα βόδι για σφαγή,

1413
01:25:03,681 --> 01:25:05,974
είναι 75 γαλόνια λάδι.

1414
01:25:06,017 --> 01:25:08,560
Αυτό που βλέπουμε λοιπόν είναι

1415
01:25:08,603 --> 01:25:11,146
ότι αυτό
μηχανή υψηλής απόδοσης

1416
01:25:11,189 --> 01:25:15,400
δεν έχει την αντοχή
για την αντιμετώπιση κραδασμών

1417
01:25:15,443 --> 01:25:18,237
όπως η ακίδα
στις τιμές του πετρελαίου.

1418
01:25:18,279 --> 01:25:21,782
Τιμές τροφίμων
τον περασμένο μήνα ήταν 3,9% υψηλότερα

1419
01:25:21,825 --> 01:25:23,700
από ό,τι ήταν
πριν από ένα χρόνο.

1420
01:25:23,743 --> 01:25:25,702
Πάρτε καλαμπόκι, ένα άλλο βασικό
πηγή τροφής,

1421
01:25:25,745 --> 01:25:27,412
έως και υψηλό 12 ετών.

1422
01:25:27,455 --> 01:25:30,082
Για λίγο, μπορούσαμε να πουλήσουμε δημητριακά

1423
01:25:30,125 --> 01:25:31,708
τόσο φθηνά
οπουδήποτε στον κόσμο,

1424
01:25:31,751 --> 01:25:34,837
αγρότες σε άλλες χώρες
που δεν επιδοτούνται

1425
01:25:34,879 --> 01:25:36,880
δεν μπορούσε
ανταγωνίζονται μαζί μας.

1426
01:25:36,923 --> 01:25:39,424
Άρα η χωρητικότητά τους
για την καλλιέργεια τροφής

1427
01:25:39,467 --> 01:25:41,426
για τον εαυτό τους
ήταν σε κίνδυνο.

1428
01:25:41,469 --> 01:25:43,554
Ο κόσμος τελειώνει από τρόφιμα

1429
01:25:43,596 --> 01:25:46,306
και κανείς δεν μιλάει για αυτό.
Δεν έχουμε αποθέματα.

1430
01:25:46,349 --> 01:25:48,517
Υπήρξαν διαμαρτυρίες
σε όλο τον κόσμο.

1431
01:25:48,560 --> 01:25:52,062
Η επισιτιστική κρίση έχει ήδη
έριξε μια κυβέρνηση.

1432
01:25:52,105 --> 01:25:54,606
Ένας μήνας δεν περνάει

1433
01:25:54,649 --> 01:25:56,775
όπου δεν υπάρχει
μια ιστορία στις ειδήσεις

1434
01:25:56,818 --> 01:25:59,111
που ξεφλουδίζει πίσω
η κουρτίνα

1435
01:25:59,154 --> 01:26:00,779
για το πώς αυτό
παρασκευάζονται βιομηχανικά τρόφιμα.

1436
01:26:02,490 --> 01:26:05,409
Αγελάδες--πολύ άρρωστες ή χωλές για να περπατήσουν--

1437
01:26:05,451 --> 01:26:08,370
βάναυσα για να τα πάρει
στα πόδια τους για σφαγή.

1438
01:26:08,413 --> 01:26:11,331
Εκατομμύρια γαλόνια
συμπυκνωμένης κοπριάς γουρουνιού

1439
01:26:11,374 --> 01:26:13,959
ξεπλένοντας το περιεχόμενό τους στο ποτάμι.

1440
01:26:14,002 --> 01:26:15,794
Ο τσάρος των τροφίμων της κυβέρνησης ανέφερε

1441
01:26:15,837 --> 01:26:18,046
ότι δεν υπάρχουν εργαλεία
στη θέση για παρακολούθηση

1442
01:26:18,089 --> 01:26:21,258
η προέλευση του τελευταίου
έξαρση σαλμονέλας.

1443
01:26:21,301 --> 01:26:24,761
Κάθε φορά ένα από αυτά
βγαίνουν ιστορίες,

1444
01:26:24,804 --> 01:26:26,889
Η Αμερική μαθαίνει
λίγο ακόμα...

1445
01:26:26,931 --> 01:26:29,892
τι συμβαίνει στην κουζίνα
όπου ετοιμάζεται το φαγητό τους.

1446
01:26:29,934 --> 01:26:34,313
Και κάθε φορά
αποστρέφονται με αποστροφή

1447
01:26:34,355 --> 01:26:36,523
και αρχίστε να ψάχνετε
για εναλλακτικές.

1448
01:26:44,282 --> 01:26:46,325
Η ειρωνεία είναι ότι
ο μέσος καταναλωτής

1449
01:26:46,367 --> 01:26:48,368
δεν αισθάνεται
πολύ ισχυρό.

1450
01:26:48,411 --> 01:26:50,787
Σκέφτονται
είναι οι αποδέκτες

1451
01:26:50,830 --> 01:26:53,081
οποιουδήποτε κλάδου
έχει βάλει εκεί έξω

1452
01:26:53,124 --> 01:26:54,666
για να καταναλώνουν.

1453
01:26:54,709 --> 01:26:56,543
Πιστέψτε με,
είναι ακριβώς το αντίθετο.

1454
01:26:57,712 --> 01:27:00,214
Όταν τρέχουμε ένα αντικείμενο παρελθόν
ο σαρωτής του σούπερ μάρκετ,

1455
01:27:00,256 --> 01:27:03,675
ψηφίζουμε τοπικά
ή όχι, βιολογικό ή όχι.

1456
01:27:03,718 --> 01:27:07,137
Στο Wal-Mart, φτιάξαμε
απόφαση πριν από ένα χρόνο περίπου

1457
01:27:07,180 --> 01:27:10,474
να περάσει από μια διαδικασία γίγνεσθαι
Χωρίς rBST στο γάλα μας.

1458
01:27:10,516 --> 01:27:12,976
Πήραμε αυτή την απόφαση με βάση
στην προτίμηση του πελάτη.

1459
01:27:13,019 --> 01:27:15,312
Μεμονωμένοι καταναλωτές

1460
01:27:15,355 --> 01:27:17,439
άλλαξε το μεγαλύτερο
εταιρεία στη γη

1461
01:27:17,482 --> 01:27:19,233
και κάνοντάς το αυτό,

1462
01:27:19,275 --> 01:27:21,860
μάλλον έβαλε το τελευταίο καρφί
στο φέρετρο

1463
01:27:21,903 --> 01:27:23,487
για συνθετικό
αυξητική ορμόνη.

1464
01:27:25,114 --> 01:27:27,282
Να τρώμε καλά
σε αυτή τη χώρα κοστίζει περισσότερο

1465
01:27:27,325 --> 01:27:30,577
παρά να τρώτε άσχημα.
Θα χρειαστούν περισσότερα χρήματα

1466
01:27:30,620 --> 01:27:32,287
και κάποιοι απλά
μην το έχεις.

1467
01:27:32,330 --> 01:27:33,914
Και αυτό είναι ένα
των λόγων

1468
01:27:33,957 --> 01:27:35,874
ότι χρειαζόμαστε αλλαγές
σε επίπεδο πολιτικής,

1469
01:27:35,917 --> 01:27:38,877
ώστε τα καρότα να είναι
καλύτερη προσφορά από τις μάρκες.

1470
01:27:41,005 --> 01:27:43,090
Οι άνθρωποι σκέφτονται
«Αυτές οι εταιρείες είναι τόσο μεγάλες

1471
01:27:43,132 --> 01:27:45,884
και τόσο δυνατά, πώς πάμε ποτέ
να αλλάξουν τα πράγματα;»

1472
01:27:45,927 --> 01:27:47,761
Αλλά κοίτα
η καπνοβιομηχανία.

1473
01:27:47,804 --> 01:27:51,014
Είχε τεράστιο έλεγχο
πάνω από τη δημόσια πολιτική

1474
01:27:51,057 --> 01:27:53,308
και αυτός ο έλεγχος
ήταν σπασμένο.

1475
01:27:53,351 --> 01:27:56,770
Η μάχη κατά του καπνού
είναι τέλειο μοντέλο

1476
01:27:56,813 --> 01:28:00,315
για το πώς μια βιομηχανία
ανεύθυνη συμπεριφορά

1477
01:28:00,358 --> 01:28:02,276
μπορεί να αλλάξει.

1478
01:28:04,654 --> 01:28:08,240
Φανταστείτε τι θα ήταν αν,
ως εθνική πολιτική,

1479
01:28:08,283 --> 01:28:11,410
είπαμε ότι θα είμαστε
μόνο επιτυχημένη

1480
01:28:11,452 --> 01:28:14,538
αν είχαμε
λιγότεροι άνθρωποι πηγαίνουν

1481
01:28:14,580 --> 01:28:17,457
στο νοσοκομείο
του χρόνου από πέρυσι.

1482
01:28:17,500 --> 01:28:20,460
Τι λέτε για αυτό
για επιτυχία;

1483
01:28:20,503 --> 01:28:22,504
Η ιδέα τότε
θα ήταν να έχουμε

1484
01:28:22,547 --> 01:28:24,131
τόσο διατροφικά πυκνό

1485
01:28:24,173 --> 01:28:25,632
ανόθευτο φαγητό

1486
01:28:25,675 --> 01:28:29,219
ότι οι άνθρωποι που το έφαγαν
πραγματικά ένιωσα καλύτερα,

1487
01:28:29,262 --> 01:28:31,138
είχε περισσότερη ενέργεια,

1488
01:28:31,180 --> 01:28:33,849
και δεν ήταν τόσο άρρωστοι.

1489
01:28:33,891 --> 01:28:36,184
Δες τώρα,
αυτός είναι ένας ευγενής στόχος.

1490
01:28:37,353 --> 01:28:39,604
Δεν μπορώ να αλλάξω το γεγονός
ότι ο Κέβιν είναι νεκρός.

1491
01:28:41,441 --> 01:28:43,817
Όταν το λες σε κάποιον
έχασες ένα παιδί,

1492
01:28:43,860 --> 01:28:46,236
Πραγματικά δεν μου αρέσει
αυτό το βλέμμα οίκτου

1493
01:28:46,279 --> 01:28:48,113
που έρχεται
στα μάτια τους,

1494
01:28:48,156 --> 01:28:50,907
που νιώθουν
συγγνώμη για μένα.

1495
01:28:50,950 --> 01:28:53,368
Μπορώ να κάνω ένα πάρτι για κρίμα
μόνος μου πολύ καλά,

1496
01:28:53,411 --> 01:28:56,621
ευχαριστώ.
Δεν το χρειάζομαι από άλλους ανθρώπους.

1497
01:28:56,664 --> 01:28:58,582
Αυτό που χρειάζομαι
να κάνουν είναι να ακούσουν

1498
01:28:58,624 --> 01:29:00,542
και βοήθησέ με
επηρεάσει μια αλλαγή.

1499
01:29:02,670 --> 01:29:04,755
Πρέπει να καταλάβεις
ότι εμείς οι αγρότες,

1500
01:29:04,797 --> 01:29:08,800
θα παραδώσουμε στην αγορά
αυτό που απαιτεί η αγορά.

1501
01:29:08,843 --> 01:29:11,094
Αν θέλεις
να αγοράσω γάλα 2$,

1502
01:29:11,137 --> 01:29:15,098
θα πάρεις τροφοδοσία
στην πίσω αυλή. Είναι τόσο απλό.

1503
01:29:15,141 --> 01:29:17,517
Οι άνθρωποι έχουν
να αρχίσεις να απαιτείς

1504
01:29:17,560 --> 01:29:19,936
καλό, υγιεινό
το φαγητό μας.

1505
01:29:19,979 --> 01:29:21,605
Και θα παραδώσουμε.
σου υπόσχομαι.

1506
01:29:21,647 --> 01:29:24,524
Είμαστε πολύ έξυπνοι άνθρωποι.
Θα παραδώσουμε.

1507
01:29:24,567 --> 01:29:27,027
Αυτό είναι όλο
έπρεπε να πω.

1508
01:29:36,996 --> 01:29:42,667
♪ Όταν οδήγησα σε αυτόν τον αυτοκινητόδρομο με κορδέλα ♪

1509
01:29:42,710 --> 01:29:46,546
♪ Είδα από πάνω μου ♪

1510
01:29:46,589 --> 01:29:49,841
♪ Ο ατελείωτος ουρανός ♪

1511
01:29:49,884 --> 01:29:52,719
♪ Είδα από κάτω μου ♪

1512
01:29:52,762 --> 01:29:56,973
♪ Η χρυσή κοιλάδα ♪

1513
01:29:57,016 --> 01:30:01,812
♪ Λοιπόν, αυτή η γη δημιουργήθηκε
για σένα και εμένα ♪

1514
01:30:03,189 --> 01:30:06,066
♪ περιπλανιόμουν και περιπλανιόμουν ♪

1515
01:30:06,109 --> 01:30:09,361
♪ Ακολούθησα τα βήματά μου ♪

1516
01:30:09,404 --> 01:30:12,864
♪ Μέσω
η αστραφτερή άμμος του ♪

1517
01:30:12,907 --> 01:30:16,118
♪ Τα διαμάντια της ♪

1518
01:30:16,160 --> 01:30:19,246
♪ Και γύρω μου ♪

1519
01:30:19,288 --> 01:30:22,833
♪ Μια φωνή φώναζε ♪

1520
01:30:23,918 --> 01:30:28,922
♪ Έλεγε «Αυτή η γη ήταν
φτιαγμένο για σένα και εμένα" ♪

1521
01:30:28,965 --> 01:30:32,759
♪ Αυτή η γη είναι η γη σου ♪

1522
01:30:32,802 --> 01:30:36,221
♪ Αυτή η γη είναι η γη μου ♪

1523
01:30:36,264 --> 01:30:39,349
♪ Από την Καλιφόρνια ♪

1524
01:30:39,392 --> 01:30:42,602
♪ Στο νησί της Νέας Υόρκης ♪

1525
01:30:42,645 --> 01:30:45,772
♪ Από τα δάση redwood ♪

1526
01:30:45,815 --> 01:30:49,276
♪ Στα νερά του Gulf Stream ♪

1527
01:30:49,318 --> 01:30:54,573
♪ Λοιπόν, αυτή η γη δημιουργήθηκε
για σένα και εμένα ♪

1528
01:30:55,950 --> 01:30:58,618
♪ Τώρα ο ήλιος έλαμπε ♪

1529
01:30:58,661 --> 01:31:02,080
♪ Και έκανα βόλτα ♪

1530
01:31:02,123 --> 01:31:05,292
♪ Μέσα από τα χωράφια με σιτάρι κυματίζουν ♪

1531
01:31:05,334 --> 01:31:08,670
♪ Και τα σύννεφα σκόνης κυλούν ♪

1532
01:31:08,713 --> 01:31:11,798
♪ Και μια φωνή ακουγόταν ♪

1533
01:31:11,841 --> 01:31:15,218
♪ Καθώς η ομίχλη σηκωνόταν ♪

1534
01:31:15,261 --> 01:31:21,057
♪ Έλεγε «Αυτή η γη ήταν
φτιαγμένο για σένα και εμένα" ♪

1535
01:31:21,100 --> 01:31:24,811
♪ Αυτή η γη είναι η γη σου ♪

1536
01:31:24,854 --> 01:31:28,064
♪ Αυτή η γη είναι η γη μου ♪

1537
01:31:28,107 --> 01:31:31,359
♪ Από την Καλιφόρνια ♪

1538
01:31:31,402 --> 01:31:34,654
♪ Στα νησιά της Νέας Υόρκης ♪

1539
01:31:34,697 --> 01:31:37,782
♪ Από το κόκκινο δάσος ♪

1540
01:31:37,825 --> 01:31:41,536
♪ Στα νερά του Gulf Stream ♪

1541
01:31:41,579 --> 01:31:47,542
♪ Ω, αυτή η γη ήταν
φτιαγμένο για εσένα και για μένα. ♪